Zitronensalzpaste aus dem Thermomix®
Sauer macht lustig! Der perfekte, haltbare Zitronengrundstock zum Würzen.
Portionen: 1 Schraubglas (250 g)
Kalorien: 78kcal
Cost: 2 €
Kochutensilien
Zutaten
- 270 g Zitronen unbehandelt
- 35 g Salz *
Anleitungen
- Zitronenschale gut mit heißem Wasser abwaschen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und in den Mixtopf geben.270 g Zitronen
- Salz zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.35 g Salz
- Mit dem Spatel nach unten schieben, 10 Sekunden/Stufe 8 pürieren. Nochmal alles nach unten schieben und weitere 10 Sekunden/Stufe 8 mischen.
- Einmachglas mit kochendem Wasser sterilisieren, Paste einfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Video
Notizen
Tipp: Für eine größere Menge Zitronenpaste kannst du die Zutaten verdoppeln.
Du kannst die Paste auch mit Limetten zubereiten.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 78kcal | Kohlehydrate: 25g | Protein: 3g | Fett: 1g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 13571mg | Zucker: 7g | Vitamin A: 59IU | Vitamin C: 143mg | Calcium: 79mg | Eisen: 2mg