Go Back
–+ servings
Tom Kha Gai Kokossuppe aus dem Thermomix®
Rezept drucken
5 von 7 Bewertungen

Tom Kha Gai Suppe aus dem Thermomix®

Thermomix® Tom Kha Gai Kokossuppe schmeckt wunderbar exotisch.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Low Carb, Suppe, Thermomix® Rezepte
Küche: Thailand
Keyword: Tom Kha Gai Suppe aus dem Thermomix, Tom Kha Gai Suppe Thermomix
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 287kcal
Autor: Tobias
Cost: 7 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 100 g Karotten
  • 10 g Ingwer
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 700 g Kokosmilch
  • 1 TL Salz *
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 Kaffirlimettenblätter
  • 100 g Champignons
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Koriander
  • 20 g Fischsoße
  • 1/2 Limette

Anleitungen

  • Karotten waschen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
    100 g Karotten
    Zwiebeln und Karotten zerkleinert im Thermomix® Mixtopf
  • Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 7 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
    10 g Ingwer
    Ingwer und Knoblauch im Thermomix hacken
  • Brühe, Kokosmilch und Salz in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 2 aufkochen.
    300 g Gemüsebrühe, 700 g Kokosmilch, 1 TL Salz
    Brühe in den Mixtopf geben
  • Inzwischen Zitronengras waschen, in Stücke schneiden und dabei äußere Blätter entfernen. Hähnchen in Streifen schneiden.
    2 Stangen Zitronengras, 400 g Hähnchenbrustfilet
    Hühnerbrustfilet im Varoma
  • Zitronengras und Kaffirlimettenblätter zugeben und 10 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 köcheln.
    3 Kaffirlimettenblätter
  • Inzwischen Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
    100 g Champignons, 2 Frühlingszwiebeln
    Champignons schneiden
  • Karotten, Champignons und Hähnchen zugeben und 10 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 garen.
  • Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.
    Koriander
  • Fischsoße und Frühlingszwiebeln und nach Belieben Limettensaft zugeben und 10 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 vermischen.
    20 g Fischsoße, 1/2 Limette
  • Zitronengras und Kaffirlimettenblätter entfernen und mit Koriander garniert servieren.
    Tom Kha Gai Kokossuppe aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipps:
  • Für etwas mehr Schärfe schneidest du eine Chilischote in sehr feine Ringe und garnierst deine Suppe damit.
  • Für eine fruchtige Note gibst du ein paar geviertelte Cocktailtomaten hinzu.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 287kcal | Kohlehydrate: 12g | Protein: 23g | Fett: 14g | gesättigte Fettsäuren: 12g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5g | Sodium: 1179mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 4430IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 23mg | Eisen: 1mg