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Süß­sau­re Soße aus dem Thermomix®
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Süß­sau­re Soße aus dem Thermomix®

Thermomix® süßsaure Soße ist super würzig!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Grundrezept, Sauce, Snack
Küche: Asiatisch
Keyword: Süß­sau­re Soße aus dem Thermomix, süßsaure soße thermomix
Portionen: 1 Glas à 250 ml
Autor: Tobias
Cost: 4 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 rote Paprikaschote
  • 50 g Apfelessig
  • 180 g Ananassaft
  • 40 g Zucker *
  • 1 TL Salz *
  • 20 g Tomatenmark *
  • 30 g Sojasoße
  • 20 g Sesamöl
  • 10 g Stärke
  • 30 g Wasser

Anleitungen

  • Paprika waschen, vierteln, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
    1 rote Paprikaschote
    Rote Paprika halbieren
  • Essig, Saft, Zucker, Salz, Tomatenmark, Sojasoße und Sesamöl zugeben, 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 ohne eingesetzten Messbecher köcheln.
    50 g Apfelessig, 180 g Ananassaft, 40 g Zucker, 1 TL Salz, 20 g Tomatenmark, 30 g Sojasoße, 20 g Sesamöl
    Tomatensauce im Thermomix kochen
  • Inzwischen Stärke und Wasser glattrühren. Stärke zugeben und 5 Minuten/100 °C/Stufe 2 ohne eingesetzten Messbecher köcheln.
    10 g Stärke, 30 g Wasser
    Soße mit Stärke
  • Süßsaure Soße servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
    Süß­sau­re Soße aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Deine Süß-Sauer-Soße passt zu Asianudeln, Fleisch und Fisch und lässt sich sogar einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.