Spaghetti in Champignon-Rahmsoße aus dem Thermomix®
Thermomix® Spaghetti in Champignon-Rahmsoße für Pilzliebhaber.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 892kcal
Cost: 5 €
Kochutensilien
- Spatel *
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen *
- 30 g Olivenöl *
- 400 g Champignons
- 150 g Gemüsebrühe
- 200 g Mascarpone
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Salz *
- 1 TL bunter Pfeffer * frisch gemahlen
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Spaghetti nach Packungsangabe al dente garen.500 g Spaghetti
- Inzwischen Schalotten und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.30 g Olivenöl
- Inzwischen Champignons putzen und vierteln.400 g Champignons
- Brühe, Mascarpone, Crème fraîche, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sekunden/Stufe 6 vermengen.150 g Gemüsebrühe, 200 g Mascarpone, 200 g Crème fraîche, 1 TL Salz, 1 TL bunter Pfeffer
- Champignons zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.1/2 Bund Petersilie
- Spaghetti und 100 g Kochwasser in eine Schale geben, Champignon-Rahm-Soße unterheben und mit Petersilie garniert servieren.
Video
Notizen
Tipp: Bestreue deine Spaghetti in Champignon-Rahmsoße mit ein paar Chiliflocken.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 892kcal | Kohlehydrate: 104g | Protein: 25g | Fett: 42g | gesättigte Fettsäuren: 21g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Sodium: 789mg | Zucker: 8g | Vitamin A: 1109IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 163mg | Eisen: 2mg