Schinken-Risotto aus dem Thermomix®
Dieses gelingsichere Schinken-Risotto Rezept gelingt dir im TM31®, TM5® sowie TM6®. Ganz ohne Anbrennen. Versprochen!
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 596kcal
Cost: 6 €
Kochutensilien
Zutaten
- 80 g Parmesan *
- 4 Knoblauchzehen *
- 100 g Lauch
- 40 g Butter *
- 300 g Risottoreis
- 900 g Gemüsebrühe
- 30 g Blattspinat
- 200 g Cocktailtomaten *
- 200 g Parmaschinken
- 20 g Crème fraîche
Anleitungen
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 reiben und beiseite geben.80 g Parmesan
- Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 6 hacken.4 Knoblauchzehen
- Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden, mit Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/120 °C (Varoma)/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.100 g Lauch, 40 g Butter
- Reis zugeben und 3 Minuten/120 °C (Varoma)/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.300 g Risottoreis
- Gemüsebrühe zugeben und ohne eingesetzten Messbecher 15 Minuten/120 °C(Varoma)/Linkslauf/Stufe 1 einköcheln lassen.900 g Gemüsebrühe
- Inzwischen Spinat waschen und putzen. Tomaten waschen und vierteln. Schinken in Streifen schneiden.30 g Blattspinat, 200 g Cocktailtomaten, 200 g Parmaschinken
- 60 g Parmesan mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten/120 °C (Varoma)/Linkslauf/Stufe 2 köcheln lassen.20 g Crème fraîche
- Risotto im Mixtopf mit dem Spatel vermengen.
- Mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
Video
Notizen
Tipp: Als Vegetarier lässt du den Schinken natürlich weg. Das Rezept gelingt trotzdem prima.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 596kcal | Kohlehydrate: 75g | Protein: 29g | Fett: 20g | gesättigte Fettsäuren: 10g | Sodium: 2293mg | Zucker: 10g | Vitamin A: 2141IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 273mg | Eisen: 5mg