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Sahnesoße aus dem Thermomix®
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5 von 5 Bewertungen

Sahnesoße aus dem Thermomix®

Eine feine Sahnesoße passt zu Spätzle, Pasta, Gemüse und zu hellem Fleisch.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Beilage, Grundrezept, Sauce, Thermomix® Rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Sahnesoße aus dem Thermomix, Sahnesoße Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 431kcal
Autor: Tobias
Cost: 3 Euro

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 20 g Butter *
  • 20 g Mehl
  • 200 g Gemüsefond
  • 200 g Sahne *
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1/2 TL Salz *
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer *
  • 2 TL Zitronensaft

Anleitungen

  • Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zwiebel
    Zwiebeln halbieren und im Mixtopf zerkleinern
  • Öl und Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne eingesetzten Messbecher dünsten.
    2 EL Sonnenblumenöl, 20 g Butter
    Zwiebeln im Mixtopf andünsten
  • 2 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen und Mehl langsam zugeben. Restliche Zutaten zugeben, 10 Sekunden/Stufe 7 mischen und 9 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
    Aufsteigend bis Stufe 8 pürieren und sofort servieren.
    20 g Mehl, 200 g Gemüsefond, 200 g Sahne, 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 1/2 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 2 TL Zitronensaft
    Sahnesoße aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Verfeinern kannst du deine Soße mit Dill oder anderen frischen oder gefrorenen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 431kcal | Kohlehydrate: 16g | Protein: 5g | Fett: 39g | gesättigte Fettsäuren: 20g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Sodium: 692mg | Zucker: 7g | Vitamin A: 1248IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 110mg | Eisen: 1mg