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Pizzamuffins aus dem Thermomix
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Pizzamuffins aus dem Thermomix®

Ruck zuck Pizza Muffins sind der Partyhit aus TM31, TM5 und TM6.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Appetizer, Beilage, Breakfast, Frühstück, Gebäck, Kleinigkeit, Thermomix® Rezepte
Küche: Amerikanisch
Keyword: Pizzamuffins Thermomix
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 239kcal
Autor: Daniela
Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 150 g Emmentaler
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 80 g Salami
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Mehl, Type 405
  • 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 4 Eier
  • 100 g Olivenöl *
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz *
  • 1/2 TL weißer Pfeffer *
  • 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver

Anleitungen

  • Emmentaler in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und beiseite geben.
    150 g Emmentaler
    Käse reiben im Thermomix®
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Paprika waschen (Strunk und Kerne entfernen) und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Salami in Stücke schneiden.
    1 rote Paprikaschote, 1 Frühlingszwiebel
    Salami, Paprika, Frühlingszwiebeln schneiden
  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Knoblauchzehe
    Knoblauchzehe im Mixtopf
  • Paprika, Frühlingszwiebel und Salami zugeben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
    80 g Salami
    Pizzamuffins Zutatenzerkleinern
  • Mehl, Joghurt, Eier, Öl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    200 g Mehl, Type 405, 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 4 Eier, 100 g Olivenöl, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
    Pizzamuffins Teig im Thermomix
  • Gemüse und Käse zugeben und 20 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3,5 unterheben.
  • Die Mulden im Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
    Muffinformen füllen
  • Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
    Pizza Muffins backen

Video

Notizen

Tipp: Die Zutaten kannst du nach Geschmack variieren. Du kannst anstatt Salami Schinken nehmen, Oliven zugeben und vieles mehr.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 239kcal | Kohlehydrate: 15g | Protein: 9g | Fett: 16g | gesättigte Fettsäuren: 5g | Sodium: 242mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 529IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 128mg | Eisen: 1mg