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Pistazien-Marzipan aus dem Thermomix®
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Pistazien-Marzipan aus dem Thermomix®

Edles Pistazien-Marzipan ist der ideale Grundstock für selbstgemachte Pralinen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Grundrezept, Weihnachten
Küche: Deutsch
Keyword: Pistazien-Marzipan Thermomix
Portionen: 1 Portion (250 g)
Kalorien: 1176kcal
Autor: Tobias
Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Mandeln, Pistazien und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 10 mahlen.
    100 g blanchierte Mandeln, 50 g ungesalzene Pistazien, 75 g Zucker
    Zutaten Pistazien-Marzipan im Mixtopf
  • Wasser und Bittermandelaroma zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    15 g Wasser, 5 Tropfen Bittermandelaroma
    Pistazien, Zucker und Mandeln im Mixtopf mahlen
  • Pistazien-Marzipan zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.
    Pistazien-Marzipan aufrollen und abkühlen lassen

Notizen

Tipp: Du kannst auch blanchierte Pistazien verarbeiten. Wir finden die Konsistenz und Farbe bei der Verwendung unblanchierter Pistazien besser.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 1176kcal | Kohlehydrate: 108g | Protein: 32g | Fett: 75g | gesättigte Fettsäuren: 7g | Sodium: 21mg | Zucker: 84g | Vitamin A: 208IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 289mg | Eisen: 5mg