Osterlikör Vanille-Aprikose aus dem Thermomix®
Ein herrlich cremig-fruchtiger Osterlikör. Ideal zum Verschenken.
Portionen: 3 Flaschen á 250 ml
Kalorien: 702kcal
Cost: 4 €
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Vanilleschote *
- 6 Eigelb *
- 180 g Zucker *
- 200 g Sahne *
- 3 Aprikosen aus der Dose
- 100 g Aprikosensaft
- 150 g Wodka
- 30 g Amaretto *
Anleitungen
- Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit Eigelb in den Mixtopf geben.1 Vanilleschote, 6 Eigelb
- Zucker, Sahne, Aprikosen und Aprikosensaft zugeben und 12 Minuten/70 °C/Stufe 1 erwärmen. Anschließend 10 Sekunden/Stufe 8 pürieren.180 g Zucker, 200 g Sahne, 3 Aprikosen aus der Dose, 100 g Aprikosensaft
- Auf 40 °C abkühlen lassen, Wodka und Amaretto zugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.150 g Wodka, 30 g Amaretto
- Durch ein feines Sieb in, mit kochendem Wasser sterilisierte, Flaschen füllen und abkühlen lassen. Danach im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Tipp: Der Likör hält sich kühl gelagert mehrere Wochen.
Nährwerte
Serving: 1Flasche | Kalorien: 702kcal | Kohlehydrate: 82g | Protein: 8g | Fett: 25g | gesättigte Fettsäuren: 13g | Sodium: 26mg | Zucker: 77g | Vitamin A: 2089IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 118mg | Eisen: 1mg