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Low-Carb-Kür­bis­sup­pe aus dem Thermomix®
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Low-Carb-Kür­bis­sup­pe aus dem Thermomix®

Thermomix® Low-Carb-Kürbissuppe passt perfekt in deinen Low-Carb-Plan.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Low Carb, Suppe
Küche: Deutsch, Deutschland
Keyword: Low-Carb-Kür­bis­sup­pe aus dem Thermomix
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 170kcal
Autor: Tobias
Cost: 5 €

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Schalotten und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 10 g Ingwer
    Schalotte im Thermomix zerkleinern
  • Öl und Ras el Hanout zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 andünsten.
    30 g Rapsöl, 2 TL Ras el Hanout Gewürz
    Ingwer und Knoblauch zerkleinern
  • Inzwischen Kürbis gut waschen und in Stücke schneiden.
    500 g Hokkaidokürbis
    Kürbis schneiden
  • Kürbis mit Gemüsebrühe und Salz zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und anschließend 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    500 g Gemüsebrühe, 1 TL Salz
    Kürbissuppe mit Brühe aufgießen
  • Kokosmilch in den Mixtopf geben und 50 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
    200 g Kokosmilch
    Kürbissuppe pürieren
  • Suppe mit Pfeffer bestreut servieren.
    frisch gemahlener Pfeffer
    Low-Carb-Kür­bis­sup­pe aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Du kannst deine Kürbissuppe noch mit Chiliflocken verfeinern.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 170kcal | Kohlehydrate: 17g | Protein: 2g | Fett: 11g | gesättigte Fettsäuren: 4g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Sodium: 1130mg | Zucker: 5g | Vitamin A: 1976IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 43mg | Eisen: 1mg