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Low-Carb Brötchen ohne Mehl aus dem Thermomix®
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Low-Carb Brötchen ohne Mehl aus dem Thermomix®

Genieße Low Carb und verzichte trotzdem nicht auf Brötchen! Wir zeigen dir wie es geht.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Ruhezeit15 Minuten
Gericht: Brötchen, Gebäck, Low Carb
Küche: Deutsch
Keyword: Low-Carb Brötchen ohne Mehl aus Thermomix
Portionen: 8 Brötchen
Kalorien: 158kcal
Autor: Marion
Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 300 g Kräuterfrischkäse
  • 4 Eier
  • 70 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz * gestrichen
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Samen (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam) zum Bestreuen optional

Anleitungen

  • Alle Zutaten, außer die Samen zum Bestreuen, in den Mixtopf geben und 25 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    300 g Kräuterfrischkäse, 4 Eier, 70 g Flohsamenschalen, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver
    Low-Carb Brötchen ohne Mehl aus dem Thermomix® Zutaten im Mixtopf
  • Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
    Low-Carb Brötchen ohne Mehl Teig im Thermomix®
  • Inzwischen Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
    Vorgeheizter Backofen und Thermomix
  • Aus dem Teig 8 Brötchen formen, auf das Backblech geben und nach Belieben mit verschiedenen Samen bestreuen.
    etwas Samen (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam)
    Low-Carb Brötchen ohne Mehl auf Backblech
  • Die Brötchen auf der mittleren Schiene des Backofens 45 Minuten backen.
    Low-Carb Brötchen ohne Mehl fertig gebacken

Notizen

Tipp: Du kannst mit dem Teig variieren, z. B. etwas Brotgewürz, Kümmel oder verschiedene Kräuter mit einmischen.

Nährwerte

Serving: 1Brötchen | Kalorien: 158kcal | Kohlehydrate: 10g | Protein: 5g | Fett: 10g | gesättigte Fettsäuren: 6g | Sodium: 267mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 475IU | Calcium: 91mg | Eisen: 1mg