Lachs aus dem Thermomix® Varoma®
Thermomix® Lachs im Varoma® ganz schnell gedämpft.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 250kcal
Cost: 8 €
Kochutensilien
- Spatel *
- Dämpfpapier für Varoma
Zutaten
- 600 g Lachsfilet mit Haut
- 1 EL Olivenöl *
- 1 EL Sojasauce *
- 1 TL Zucker *
- 500 g Wasser
- etwas Salz *
- etwas frisch gemahlener Pfeffer *
Anleitungen
- Lachsfilet in einen verschließbaren Behälter geben.
- Öl, Sojasauce und Zucker vermischen und den Lachs damit einstreichen. Behälter verschließen und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
- Inzwischen Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die Lüftungsschlitze frei bleiben.
- Wasser in den Mixtopf füllen. Lachsfilet in den Varoma-Einlegeboden geben, Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
- Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Video
Notizen
Tipp: Falls du es eilig hast, kannst du den Lachs auch in Alufolie gewickelt marinieren und anschließend sofort dämpfen.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 250kcal | Kohlehydrate: 1g | Protein: 30g | Fett: 13g | gesättigte Fettsäuren: 2g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Sodium: 324mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 60IU | Calcium: 23mg | Eisen: 1mg