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Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®
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Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®

Thermomix® Kürbisaufstrich passt zu Gemüse und Brot.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Beilage, Brotaufstrich, Frühstück, Grillbeilage, Thermomix® Rezepte
Küche: Amerikanisch
Keyword: kürbisaufstrich aus dem thermomix, kürbisaufstrich thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 98kcal
Autor: Tobias
Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 500 g Hokkaidokürbis
  • 500 g Wasser
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 10 g Kürbiskernöl
  • 150 g Kokosmilch
  • 1 TL Salz *
  • etwas schwarzer Pfeffer *

Anleitungen

  • Kürbis gut waschen, putzen, in Stücke schneiden und in den Garkorb geben.
    500 g Hokkaidokürbis
    Kürbis im Garkörbchen Thermomix®
  • Wasser in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
    500 g Wasser
    Kürbis im Mixtopf dünsten
  • Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden.
    2 Frühlingszwiebeln
    Frühlingszwiebeln putzen und schneiden
  • Garkorb entnehmen und den Kürbis aubkühlen lassen. Mixtopf ausleeren.
    Kürbis im Mixtopf dünsten
  • Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    Frühlingszwiebeln putzen und schneiden
  • Kürbis mit den restlichen Zutaten zugeben, 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren und servieren.
    10 g Kürbiskernöl, 150 g Kokosmilch, 1 TL Salz, etwas schwarzer Pfeffer
    Kürbis pürieren im Thermomix®

Notizen

Tipp: Du kannst auch andere Kürbise verwenden. Bitte beachte, dass du diese dann schälen musst. 

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 98kcal | Kohlehydrate: 12g | Protein: 1g | Fett: 5g | gesättigte Fettsäuren: 3g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 625mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 1769IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 43mg | Eisen: 1mg