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Honig-Marzipan aus dem Thermomix®
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Honig-Marzipan aus dem Thermomix®

So machst du feines Vollwertmarzipan zum Backen, für Plätzchen und Pralinen. Es gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Grundrezept
Küche: Deutsch
Keyword: Honig-Marzipan Thermomix
Portionen: 1 Portion (150 g)
Kalorien: 844kcal
Autor: Tobias
Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 10 mahlen.
    120 g blanchierte Mandeln
    Mandeln in den Mixtopf geben
  • Honig, Wasser und Bittermandelaroma zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    40 g Honig, 10 g Wasser, 5 Tropfen Bittermandelaroma
    Zutaten Marzipan vermischen
  • Das Marzipan zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.
    Marzipan Rolle kalt stellen

Notizen

Tipp: Du kannst deine Marzipanrohmasse vor der Weiterverarbeitung nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 844kcal | Kohlehydrate: 56g | Protein: 26g | Fett: 63g | gesättigte Fettsäuren: 5g | Sodium: 25mg | Zucker: 39g | Calcium: 283mg | Eisen: 4mg