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Himbeer-Eierlikör aus dem Thermomix®
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Himbeer-Eierlikör aus dem Thermomix®

Eierlikör kennen wir alle, aber habt ihr ihn schon mal mit Himbeeren probiert? Das ist der absolute Renner! Fruchtig, süß und herrlich cremig!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Geschenk aus Thermomix, Liköre, Thermomix® Rezepte
Küche: Deutsch, Deutschland
Keyword: Himbeer-Eierlikör aus dem Thermomix, himbeer-eierlikör thermomix
Portionen: 1 Liter
Kalorien: 2688kcal
Autor: Marion
Cost: 5 Euro

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben.
    200 g Zucker
    Puderzucker im Thermomix mahlen
  • Himbeeren zugeben, 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Himbeeren durch ein Sieb streichen, Mixtopf ausspülen.
    300 g Himbeeren
    Himbeeren und Zucker im Thermomix® Mixtopf
  • Himbeermark mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten/70 °C/Stufe 3 erhitzen.
    300 g Himbeergeist, 5 Eigelb, 300 g Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 - 10 Tropfen Lebensmittelfarbe pink oder rot
    Beerenmasse durch Sieb streichen
  • Den fertigen Likör in sterilisierte Likörflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
    Likör abfüllen

Video

Notizen

Tipp: Der verschlossene Likör ist im Kühlschrank mindestens 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 2688kcal | Kohlehydrate: 278g | Protein: 28g | Fett: 93g | gesättigte Fettsäuren: 50g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Sodium: 75mg | Zucker: 239g | Vitamin A: 3452IU | Vitamin C: 79mg | Calcium: 496mg | Eisen: 5mg