Gyros-Salat aus dem Thermomix®
Der perfekte Salat für die nächste Party oder zum Grillen.
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 509kcal
Cost: 10 €
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Farfalle
- 500 g Schweinegeschnetzeltes Gyros Art
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g Spitzkraut
- 4 Frühlingszwiebeln
- 10 eingelegte Peperoni
- 200 g Tomaten *
- 250 g Feta
- 250 g Mais aus der Dose abgetropft
- 150 g eingelegte Oliven ohne Stein
- 2 Knoblauchzehen *
- 10 g Rapsöl
- 300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 200 g Schmand
- 20 g Olivenöl *
- 1/2 TL Salz *
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 TL bunter Pfeffer * aus der Mühle
Anleitungen
- Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen, absieben, abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.400 g Farfalle
- Inzwischen Gyros-Fleisch in einer Pfanne knusprig anbraten.500 g Schweinegeschnetzeltes Gyros Art
- Paprika waschen, Kerne und Strunk entfernen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.1 rote Paprikaschote
- Spitzkraut waschen, Strunk herausschneiden, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.200 g Spitzkraut
- Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.4 Frühlingszwiebeln
- Peperoni abtropfen lassen, Strunk abschneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, und zu den Nudeln geben.10 eingelegte Peperoni
- Tomaten waschen, in Würfel schneiden und zu den Nudeln geben.200 g Tomaten
- Käse in Würfel schneiden, mit Mais und Oliven zu den Nudeln geben.250 g Feta, 250 g Mais aus der Dose, 150 g eingelegte Oliven ohne Stein
- Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Knoblauchzehen
- Rapsöl zugeben, 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.10 g Rapsöl
- Joghurt, Schmand, Olivenöl und Gewürze zugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen. Über den Salat geben und gut durchmischen.300 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 200 g Schmand, 20 g Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Thymian, 1 TL bunter Pfeffer
Video
Notizen
Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens drei Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchgezogen hat.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 509kcal | Kohlehydrate: 53g | Protein: 23g | Fett: 24g | gesättigte Fettsäuren: 10g | Sodium: 744mg | Zucker: 9g | Vitamin A: 1343IU | Vitamin C: 46mg | Calcium: 272mg | Eisen: 2mg