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Flammkuchenteig
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Flammkuchenteig aus dem Thermomix®

Das Grundrezept für Flammkuchenteig aus TM31®, TM5® sowie TM6®.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit2 Stunden 20 Minuten
Gericht: Gebäck, Grundrezept, Hauptgericht, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Küche: Französisch
Keyword: Flammkuchenteig aus Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 325kcal
Autor: Tobias
Cost: 2 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 150 g Mehl, Type 550
  • 100 g Dinkelmehl, Type 630
  • 40 g Rapsöl
  • 1/4 Würfel Hefe *
  • 120 g Wasser
  • 1/4 TL Salz *

Anleitungen

  • Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./KNETSTUFE kneten.
    150 g Mehl, Type 550, 100 g Dinkelmehl, Type 630, 40 g Rapsöl, 1/4 Würfel Hefe, 120 g Wasser, 1/4 TL Salz
  • Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.
  • Teig in vier gleich große Portionen teilen, Kugeln daraus formen und jeweils auf einem Stück Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.

Video

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 325kcal | Kohlehydrate: 47g | Protein: 7g | Fett: 11g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 27mg | Zucker: 1g | Calcium: 6mg | Eisen: 3mg