Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®
Wir lieben diese sommerfrische Pasta mit gesundem Thermomix® Brokkoli-Pesto.
Portionen: 4
Kalorien: 530kcal
Cost: 3 €
Kochutensilien
- Messer *
Zutaten
- 1300 g Wasser
- 250 g Brokkoliröschen TK
- 2 TL Salz *
- 400 g Farfalle
- 2 Knoblauchzehen *
- 1/2 Zitrone
- 60 g Parmesan *
- 30 g Olivenöl *
- schwarzer Pfeffer * aus der Mühle
Anleitungen
- Wasser in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen.1300 g Wasser
- Inzwischen Brokkoliröschen waschen, putzen und in den Varoma-Behälter legen.250 g Brokkoliröschen
- 1 1/2 TL Salz und Pasta in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 8 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.2 TL Salz, 400 g Farfalle
- Inzwischen Knoblauch schälen und Zitrone auspressen.2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone
- Varoma-Behälter beiseite geben und Pasta abseihen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
- Knoblauch und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.2 Knoblauchzehen, 60 g Parmesan
- Brokkoli, Zitronensaft, Öl und 1/2 TL Salz zugeben und 4 Sekunden/Stufe 8 vermischen.30 g Olivenöl
- Pesto und Pasta vermengen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle garniert servieren.schwarzer Pfeffer
Video
Notizen
Tipps:
- Zerkleinere etwas mehr Parmesan zum Bestreuen deiner Pasta.
- Streue ein paar geröstete Pinienkerne oder andere Saaten über deine Pasta.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 530kcal | Kohlehydrate: 83g | Protein: 21g | Fett: 13g | gesättigte Fettsäuren: 4g | Sodium: 478mg | Zucker: 4g | Vitamin A: 520IU | Vitamin C: 63mg | Calcium: 255mg | Eisen: 2mg