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Gemüsecurry mit Putenwürfeln aus dem Thermomix
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4.80 von 5 Bewertungen

Exotisches Gemüsecurry mit Putenwürfeln aus dem Thermomix®

Wir lieben dieses grüne Curry aus TM31, TM5 oder TM6.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Eintopf, Thermomix® Rezepte
Küche: Indisch
Keyword: Gemüsecurry aus Thermomix, Gemüsecurry Putenfleisch
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 305kcal
Autor: Tobias
Cost: 8 €

Kochutensilien

  • Messer *
  • Schneidebrett *
  • Spatel *
  • Spülbürste *
  • Messerbürste *
  • Familienkochbuch *

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Rapsöl
  • 300 g Kohlrabi
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 400 g Kokosmilch
  • 100 g Gemüsebrühe
  • 20 g gelbe Currypaste
  • 400 g Putenschnitzel
  • 1/4 TL Pfeffer *

Anleitungen

  • Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 6 hacken.
    1 Knoblauchzehe
    Knoblauch hacken im Thermomix
  • Öl zugeben und 2 Minuten/120 °C (TM31: Varoma)/Stufe 1 andünsten.
    30 g Rapsöl
    Knoblauch im Mixtopf zerkleinern Spatel
  • Inzwischen Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
    300 g Kohlrabi
  • Kohlrabi, Brokkoli, Kokosmilch, Brühe und Currypaste in den Mixtopf geben und 18 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 köcheln.
    300 g Brokkoliröschen, 400 g Kokosmilch, 100 g Gemüsebrühe, 20 g gelbe Currypaste
  • Inzwischen Putenschnitzel in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
    400 g Putenschnitzel
  • Putenwürfel und Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 garen.
    1/4 TL Pfeffer
    Gemüsecurry mit Putenwürfeln aus dem Thermomix

Notizen

Tipps: Dazu passt Reis oder Naanbrot.
Streue kurz vor dem Servieren in der Pfanne geröstete Mandelblättchen über das Gemüsecurry!

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 305kcal | Kohlehydrate: 14g | Protein: 25g | Fett: 17g | gesättigte Fettsäuren: 8g | Sodium: 429mg | Zucker: 4g | Vitamin A: 1355IU | Vitamin C: 114mg | Calcium: 74mg | Eisen: 2mg