Crêpes Teig mit dem Thermomix®
So machst du selbstgemachte Crêpes mit TM31, TM5 oder TM6.
Portionen: 10 Stück
Kalorien: 175kcal
Cost: 2,5 €
Kochutensilien
- beschichtete Pfanne *
- Crêpes Maker *
- Spatel *
- Große Schüssel *
- Familienkochbuch *
- Spülbürste *
- Messerbürste *
Zutaten
- 40 g Butter * + mehr für die Pfanne
- 500 g Milch
- 200 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prise Salz *
Anleitungen
- Butter in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten/80 °C/Stufe 2 schmelzen.40 g Butter
- Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.500 g Milch, 200 g Mineralwasser mit Kohlensäure, 250 g Mehl, 4 Eier, 1 Prise Salz
- 30 Minuten quellen lassen.
- Die Pfanne oder Crêpesmaker mit Butter fetten, mittlere Temperatur einstellen, soviel Teig einfüllen, dass der Boden mit einer dünnen Teigmenge komplett bedeckt ist. 2 bis 3 Minuten backen, umdrehen, 1 weitere Minute backen und warm halten. Mit übrigem Teig weitere Crêpes ausbacken.
Video
Notizen
Tipp: Magst du deine Crêpes süß? Dann füge in Schritt 2 zwei TL Zucker oder Vanillezucker hinzu. 1 TL geriebene Bio-Zitrusschalen toppen diese Köstlichkeit.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 175kcal | Kohlehydrate: 22g | Protein: 6g | Fett: 7g | gesättigte Fettsäuren: 4g | Sodium: 115mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 276IU | Calcium: 70mg | Eisen: 1mg