Carbonara Nudelauflauf aus dem Thermomix®
Thermomix® Carbonara Nudelauflauf macht alle pappsatt!
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 891kcal
Cost: 5 €
Kochutensilien
- Messer *
Zutaten
- 150 g Parmesan *
- 30 g Olivenöl *
- 200 g Schinkenspeckwürfel
- 100 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne *
- 150 g Schmelzkäse
- 2 Eier
- 200 g Milch
- 400 g Pasta
- frisch gemahlener Pfeffer *
Anleitungen
- Parmesan in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 8 reiben und beiseite geben.150 g Parmesan
- Öl und Schinkenspeck in den Mixtopf geben und 7 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.30 g Olivenöl, 200 g Schinkenspeckwürfel
- Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen.100 g Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 150 g Schmelzkäse
- Inzwischen Eier mit Milch und 50 g Parmesan verquirlen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.2 Eier, 200 g Milch
- Soße nochmals 3 Minuten/80 °C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln und Ei-Milch-Parmesan-Mischung langsam durch die Deckelöffnung zugeben.
- Pasta und Soße in die Auflaufform geben und gut vermischen.400 g Pasta
- Pasta mit restlichem Parmesan bestreuen und 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Auf Teller verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.frisch gemahlener Pfeffer
Video
Notizen
Tipp: Dazu passt Salat.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 891kcal | Kohlehydrate: 90g | Protein: 32g | Fett: 42g | gesättigte Fettsäuren: 19g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Sodium: 1150mg | Zucker: 13g | Vitamin A: 1229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 726mg | Eisen: 2mg