Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®
Diese super cremige Suppe mit frischem Blumenkohl und Kartoffeln ist im TM31, TM5® und TM6® innerhalb von 30 Minuten gekocht. Lecker!
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 184kcal
Cost: 3 €
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Blumenkohl
- 100 g Kartoffeln
- 900 g Gemüsefond
- 1/2 TL Salz *
- 1/2 TL weißer Pfeffer *
- 2 Prisen Muskatnuss
- 100 g Sahne *
- 20 g Butter *
- 2 Stiele Petersilie
Anleitungen
- Blumenkohl waschen und Röschen in den Mixtopf geben. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zugeben.800 g Blumenkohl, 100 g Kartoffeln
- Gemüsefond, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben, 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen und 20 Sekunden aufsteigend bis Stufe 8 pürieren.900 g Gemüsefond, 1/2 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss
- Sahne und Butter zugeben und 20 Sekunden/Stufe 3 mischen.100 g Sahne, 20 g Butter
- Petersilie waschen und Blätter abzupfen. Suppe in Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.2 Stiele Petersilie
Video
Notizen
Tipp: Das Pürieren kannst du nach Geschmack variieren. Wenn du deine Suppe nicht ganz so fein möchtest, püriere in Schritt 3 nur 6 Sekunden/Stufe 4.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 184kcal | Kohlehydrate: 21g | Protein: 5g | Fett: 10g | gesättigte Fettsäuren: 6g | Sodium: 1048mg | Zucker: 8g | Vitamin A: 818IU | Vitamin C: 102mg | Calcium: 72mg | Eisen: 1mg