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Béchamelsoße aus dem Thermomix®
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Béchamelsoße aus dem Thermomix®

Béchamelsoße kann man sehr vielseitig verwenden, hier ein einfaches Rezept für TM31, TM5 und TM6.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Beilage, Grundrezept, Sauce, Thermomix® Rezepte
Küche: Französisch
Keyword: Béchamelsoße aus dem Thermomix, Béchamelsoße Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 255kcal
Autor: Marion
Cost: 2 €

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 schmelzen.
    60 g Butter
    Butter schmelzen im Thermomix
  • Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    60 g Mehl, Type 405
    Mehl und Butter im Mixtopf
  • Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen.
    1 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 600 g Milch
    Zutaten Béchamelsoße aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Je nachdem, wofür du deine Soße verwendest, kannst du noch einen Spritzer Zitrone zugeben, oder 1 TL Gemüsebrühepulver. 

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 255kcal | Kohlehydrate: 19g | Protein: 7g | Fett: 17g | gesättigte Fettsäuren: 11g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 735mg | Zucker: 7g | Vitamin A: 621IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 193mg | Eisen: 1mg