BBQ Soße aus dem Thermomix®

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So machst du dir die berühmte Grillsauce im TM31, TM5 oder TM6 ab heute einfach selbst. Deine Gäste werden Augen machen!

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit35

Gesamtzeit50

Gericht: Beilage, Dip, Sauce, Thermomix® Rezepte

Küche: Amerikanisch

Keyword: Barbecue Sauce aus Thermomix, BBQ Sauce aus dem Thermomix

Portionen: Portionen

Kalorien: 336kcal

Autor: Tobias

Cost: 6 €

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
130 g rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
Öl und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten/120 °C (TM31 Varoma) erhitzen.
50 g Olivenöl, 120 g brauner Zucker
Paprika, Zimt, Piment, Chilipulver und Muskat in den Mixtopf geben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma) erhitzen.
2 TL Paprikapulver de la Vera, 3/4 TL Zimtpulver, 1/2 TL gemahlener Piment, 1/2 TL Chillipulver, 1/4 TL Muskat
Übrige Zutaten, außer Einmachhilfe, in den Mixtopf geben und 18 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 3,5 kochen.
80 g Tomatenmark, 150 g Ketchup, 80 g Worchester-Sauce, 50 g Sojasauce, 1 TL Dijonsenf, 180 g Schwarzer Johannisbeenektar
Einmachhilfe in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 2 verrühren.
2 Msp. Einmachhilfe (Sorbinsäure)
Sauce sofort abfüllen, verschließen, abkühlen und im Kühlschrank lagern.