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Bananenbrot aus dem Thermomix®
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Bananenbrot aus dem Thermomix®

Saftiges Thermomix® Bananenbrot ganz einfach.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: Beilage, Brot, Frühstück, Gebäck
Küche: Amerikanisch
Keyword: Bananenbrot aus dem Thermomix, bananenbrot thermomix
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: 314kcal
Autor: Tobias
Cost: 5 €

Kochutensilien

  • Spatel *
  • Kastenform 25 x 9 cm *
  • Mix-Backbuch *
  • Spülbürste *
  • Familienkochbuch *

Zutaten

  • 280 g Mandeln
  • 130 g Rohrohrzucker + etwas mehr für die Form
  • 5 Bananen
  • 130 g Kokosöl * + etwas mehr für die Form
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform mit Öl einstreichen und mit Zucker ausstreuen.
    Vorgeheizter Backofen und Thermomix
  • Mandeln und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 7 mahlen.
    280 g Mandeln, 130 g Rohrohrzucker
    Mandeln im Thermomix zerkleinern
  • 4 Bananen, Öl, Vanilleextrakt und Backpulver in den Mixtopf geben und 40 Sekunden/Stufe 6 mixen.
    5 Bananen, 130 g Kokosöl, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Päckchen Backpulver
  • Teig in die Form füllen, Banane halbieren und auf den Teig legen.
  • Bananenbrot auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen und anschließend Stäbchenprobe machen.
  • Brot in der Form etwas abkühlen lassen und anschließend herausnehmen.
    Bananenbrot aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Du kannst dein Bananenbrot im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren und nach und nach genießen. Gib es hierzu in eine luftdichte Dose.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 314kcal | Kohlehydrate: 27g | Protein: 5g | Fett: 23g | gesättigte Fettsäuren: 10g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Sodium: 10mg | Zucker: 18g | Vitamin A: 32IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 72mg | Eisen: 1mg