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Ananas-Melone-Muffins aus dem Thermomix®

Diese fruchtigen Muffins gelingen im TM31, TM5® sowie TM6®.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Dessert, Gebäck, Kuchen, Thermomix® Rezepte
Küche: Amerikanisch
Keyword: Ananas-Melone-Muffins aus Thermomix
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 211kcal
Autor: Tobias
Cost: 4 €

Kochutensilien

Zutaten

Zutaten:

  • 180 g Zucker *
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 80 g Butter *
  • 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 100 g Ananas aus der Dose
  • 100 g Fruchtfleisch einer Galiamelone
  • 2 EL Zitronensaft

Anleitungen

  • Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und 3 EL Puderzucker für die Glasur beiseitegeben.
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Mehl, Backpulver, Eier, Butter und Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
  • Ananas und Melone in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 4 unterheben.
  • Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen. Etwa 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Inzwischen Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss vermischen.
  • Muffins mit dem Guss einpinseln.

Notizen

Tipp: Du kannst deine Muffins auch mit Kokoscreme glasieren und mit Kokosraspeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 211kcal | Kohlehydrate: 36g | Protein: 3g | Fett: 6g | gesättigte Fettsäuren: 4g | Sodium: 73mg | Zucker: 17g | Vitamin A: 466IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 33mg | Eisen: 1mg