Der perfekte Teig für Strudel aller Art. Schnell gemixt und gelingsicher in TM31, TM5® und TM6®!
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- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
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Strudelteig aus dem Thermomix®
Der perfekte Teig für Strudel aller Art. Schnell gemixt und gelingsicher in TM31, TM5® und TM6®!
Zutaten
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Minuten/Knetstufe zu einem Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen.50 g Zucker, 370 g Mehl, Type 405, 1 Ei, 40 g Sonnenblumenöl, 120 g lauwarmes Wasser, 10 g Weinessig, 1/2 TL Salz
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
- Teig auf bemehlten Geschirrtuch sehr dünn ausrollen und nach Wunsch belegen.
- Mithilfe des Tuches aufrollen, auf das Backblech legen und bis zur gewünschten Bräune backen.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Den Strudelteig kannst du nach Belieben süß oder deftig füllen.
Du kannst das Teigstück einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur wieder auftauen lassen. Verfahre dann ab Schritt 2 weiter.
Nährwerte
Serving: 1Strudel, Teig, ohne FüllungKalorien: 1959kcalKohlehydrate: 333gProtein: 44gFett: 48ggesättigte Fettsäuren: 6gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 1240mgZucker: 51gVitamin A: 238IUVitamin C: 1mgCalcium: 86mgEisen: 18mg
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Autor
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