Du suchst nach einem ruck zuck Pastarezept für das schnelle und leckere Mittag- oder Abendessen? Hol dir jetzt das Rezept für Spaghetti in Champignon-Rahmsoße aus dem Thermomix®!
Spaghetti in Champignon-Rahmsoße aus dem Thermomix®
Thermomix® Spaghetti in Champignon-Rahmsoße für Pilzliebhaber.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen *
- 30 g Olivenöl *
- 400 g Champignons
- 150 g Gemüsebrühe
- 200 g Mascarpone
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Salz *
- 1 TL bunter Pfeffer * frisch gemahlen
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Spaghetti nach Packungsangabe al dente garen.500 g Spaghetti
- Inzwischen Schalotten und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.30 g Olivenöl
- Inzwischen Champignons putzen und vierteln.400 g Champignons
- Brühe, Mascarpone, Crème fraîche, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sekunden/Stufe 6 vermengen.150 g Gemüsebrühe, 200 g Mascarpone, 200 g Crème fraîche, 1 TL Salz, 1 TL bunter Pfeffer
- Champignons zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.1/2 Bund Petersilie
- Spaghetti und 100 g Kochwasser in eine Schale geben, Champignon-Rahm-Soße unterheben und mit Petersilie garniert servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Bestreue deine Spaghetti in Champignon-Rahmsoße mit ein paar Chiliflocken.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 892kcalKohlehydrate: 104gProtein: 25gFett: 42ggesättigte Fettsäuren: 21gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 789mgZucker: 8gVitamin A: 1109IUVitamin C: 4mgCalcium: 163mgEisen: 2mg
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