Solero-Torte aus dem Thermomix®

Die ersten Sonnenstrahlen scheinen dir endlich wieder ins Gesicht und dein Balkon ist der schönste Ort der Welt in der Nachmittagssonne. Was fehlt noch? – Ja, eine leckere fruchtige, erfrischende Torte! Hier erfährst du, wie du eine traumhafte Solero-Torte aus dem Thermomix® zauberst. Dein sommerlicher Dessert-Traum wird wahr.

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Solero-Torte als fruchtige Variation der klassischen Käse-Sahne

Basis für die leckere, aber trotzdem einfache Solero-Torte aus dem Thermomix® ist eine klassische Käse-Sahne-Torte. Zur Solero-Torte wird sie zu durch einen raffinierten Guss aus Maracuja-Saft. Hast du allerdings nur Mango-Maracuja-Saft zu Hause, kannst du auch diesen hernehmen. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Beliebte Varianten der Solero-Torte sind außerdem die Solero-Torte mit Pfirsichen aus der Dose, die du in Scheiben geschnitten, einfach auf dem unteren Tortenboden verteilen kannst. Der Rest geht wie im Rezept beschrieben. Auch beliebt ist, die Masse der Solero-Torte mit Mandarinen aus der Dose zu pimpen.

Vier Gründe, die Solero-Torte aus dem Thermomix® auszuprobieren

Du bist auf der Suche nach einem neuen Lieblingsrezept? 😏 Deine Geschmacksknospen rufen nach einer Reise in den süßen Himmel? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Die Solero-Torte aus dem Thermomix®. Und hier sind drei unwiderstehliche Gründe, warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest:

1. Erfrischend und fruchtig: Die Solero-Torte überzeugt mit ihrer einzigartigen Mischung aus saftiger Maracuja und süßer Vanille. Sie ist der perfekte sommerliche Genuss und bietet ein erfrischend fruchtiges Geschmackserlebnis, das an warme Tage und Sonnenschein erinnert.
2. Einfache Zubereitung: Mit Hilfe des Thermomix® wird die Zubereitung der Solero-Torte zu einem Kinderspiel. Die Zutaten werden einfach in den Thermomix® gegeben und das Gerät erledigt den Rest. So sparst du Zeit und Mühe und kannst dich ganz auf das Genießen deines Desserts konzentrieren.
3. Vielseitigkeit: Das Rezept ist sehr flexibel und erlaubt viele Variationen. Du kannst zum Beispiel andere Früchte als Maracuja verwenden oder die Torte vegan, glutenfrei oder laktosefrei zubereiten. So ist für jeden Geschmack etwas dabei und du kannst die Solero-Torte immer wieder neu entdecken.
4. 🌴 Sommergefühle pur: Die Kombination aus saftigem Kuchenboden und einer himmlisch leichten Creme aus Sahne, Quark und Maracuja weckt in dir echte Sommerstimmung. Wer braucht schon Urlaub, wenn er einen Bissen von dieser Torte hat?

Solero-Torte Thermomix® – Zutaten

Für diese himmlisch gute Torte brauchst du eine handvoll Zutaten, die sich aber in deinem Kühlschrank oder deinem Vorratsschrank verstecken könnten. Und wenn nicht, ab zum nächsten Supermarkt!

• 🥚 5 Eier: Sie geben dem Kuchen seine lockere Konsistenz. Achte darauf, dass sie frisch sind – das erkennt man am besten daran, dass sie im Wasserglas sinken.
• 🥣 150 g Mehl, Type 405: Das klassische Weizenmehl sorgt für die richtige Struktur des Kuchens. Du kannst aber auch Vollkornmehl für eine gesündere Version verwenden.
• 🥛 500g Sahne: Sie macht die Füllung herrlich cremig. Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du auch die Hälfte durch Joghurt ersetzen.
• 🧈 10 g Butter: Butter verleiht dem Kuchen einen vollen Geschmack und sorgt dafür, dass er nicht an der Form kleben bleibt.
• 🧂 1/2 Päckchen Backpulver: Es sorgt dafür, dass der Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
• 🧀 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe): Er macht die Füllung noch cremiger und verleiht ihr eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Süße der Maracuja harmoniert.

Varianten für Solero-Torte Thermomix®

Klar, das Originalrezept ist bereits ein Traum. Aber mit ein paar kleinen Variationen kannst du der Solero-Torte deinen ganz persönlichen Touch verleihen. Probier doch mal diese Ideen aus:

1. 🥭 Mit Mango statt Maracuja: Wenn du Maracuja nicht so magst oder einfach mal etwas anderes ausprobieren willst, ersetze den Maracujasaft durch Mangosaft. Das verleiht der Torte eine tropische Note, die besonders im Sommer erfrischend ist.
2. 🍓 Mit Erdbeersahne: Du liebst Erdbeeren? Dann gib ein paar frische oder tiefgekühlte Erdbeeren in die Sahnefüllung. Das gibt der Torte eine fruchtige Note und sieht auch noch schön aus!
3. 🥥 Mit Kokosraspeln: Gib ein paar Kokosraspeln in den Teig oder streue sie über die Torte. Das sorgt für eine exotische Note und passt perfekt zum Maracuja-Geschmack.

Kurzzusammenfassung Rezept Solero-Torte aus dem Thermomix®

Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen befinden sich in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

1. Ofen vorheizen: Auf 180 °C Ober- und Unterhitze einstellen.
2. Springform vorbereiten: Mit 10g Butter einfetten.
3. Eier aufschlagen: Mit Wasser im Thermomix® für 5 Minuten auf Stufe 4 rühren, dabei Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
4. Teig anrühren: Mehl und Backpulver hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen.

Die Restlichen Schritte findest du weiter unten im Rezept.

Das Auge isst mit

Übrigens: Tipps zum gelingsicheren superschnellen Schlagen deiner Sahne im Thermomix® findest du hier.

Food Prep: So bereitest du Solero-Torte im Voraus vor

Die Solero-Torte ist ein großartiges Dessert, das du im Voraus zubereiten kannst. Bereite einfach den Kuchenboden und die Creme separat zu und bewahre sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, die Torte zu servieren, musst du nur noch die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Maracuja garnieren. So hast du jederzeit ein frisches und leckeres Dessert zur Hand. Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Solero-Torte

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• Am liebsten trinken wir Thermomix® Eierlikör.
• Käsesahne Torte aus dem Thermomix®
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Solero-Torte aus dem Thermomix®

Marion

Eine sommerlich-fruchtige Variante der Käsesahne, die auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.

5 von 101 Bewertungen

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Kühlzeit 5 Stunden Std.

Gesamtzeit 6 Stunden Std.

Gericht Dessert, Torte

Küche Deutsch

Portionen 12 Stück

Kalorien 391 kcal

Zutaten

Für den Tortenboden

• 10 g Butter *
• 5 Eier
• 2 EL Wasser heiß
• 150 g Zucker *
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl, Type 405
• 1/2 Päckchen Backpulver

Für die Füllung

• 6 Blatt Gelatine
• 200 g Wasser
• 500 g Sahne *
• 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 500 g Quark
• 150 g Zucker *
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Maracujasaft

Für den Guss

• 250 g Maracujasaft
• 1 Päckchen klarer Tortenguss
• 1 EL Zucker *

Zum Garnieren

• 3 Stiele Minze

Anleitungen

 

Für den Tortenboden

• Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.
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• Eine Springform (26 cm) mit Butter (oder Backtrennmittel) einfetten.
  10 g Butter
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• Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier und heißes Wasser in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Stufe 4 rühren.
  5 Eier, 2 EL Wasser
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• Während der Rührzeit Zucker und Vanillezucker durch den Mixtopfdeckel einrieseln lassen.
  150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
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• Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.
  150 g Mehl, Type 405, 1/2 Päckchen Backpulver
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• Teig in die gefettete Springform geben und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass der Tortenboden nicht dunkel wird (eventuell mit Backpapier abdecken). Stäbchenprobe machen, um zu sehen, ob der Tortenboden fertig ist.
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• Tortenboden aus der Springform lösen und auskühlen lassen.
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• Mixtopf spülen.
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Für die Füllung

• Gelatine Blätter mit Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen.
  6 Blatt Gelatine, 200 g Wasser
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• Rühraufsatz in den kalten Mixtopf einsetzen. Kalte Sahne in den Mixtopf geben, unter Sicht auf Stufe 4 steif schlagen und in eine Schüssel geben. 100 g davon in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
  500 g Sahne
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• Rühraufsatz aus dem Mixtopf entfernen.
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• Frischkäse, Quark, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.
  200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 500 g Quark, 2 Päckchen Vanillezucker, 150 g Zucker
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• 100 g Maracujasaft in einen Topf erhitzen, Gelatine gut ausdrücken und im Maracujasaft auflösen, dann 100 g kalten Maracujasaft einrühren.
  200 g Maracujasaft
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• Maracujamischung in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 4 mischen und vorsichtig mit dem Spatel unter die Sahne mischen.
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• Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Teil auf eine Kuchenplatte geben und fest mit einen Tortenring oder den Springformrand umschließen.
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• Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, den oberen Teil des Tortenbodens darauf legen und den Rest Creme darauf verteilen.
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• 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Tortenguss

• Maracujasaft, Zucker und Tortenguss in den Mixtopf geben, 5 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen, 2 Minuten abkühlen lassen und mit einem Löffel über die oberste Tortenschicht, der kalten Creme geben.
  250 g Maracujasaft, 1 Päckchen klarer Tortenguss, 1 EL Zucker
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• 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
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• Mixtopf spülen.
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Zum Garnieren

• Mit Spritzbeutel Sahne Tupfer auf die Torte spritzen.
• Minze waschen, trocknen, Blätter abzupfen und die Torte damit verzieren.
  3 Stiele Minze
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Rezept-Zubehör

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Springform (Ø 26 cm) *

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Tortenring *

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Große Schüssel *

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Spritzbeutel *

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Mix-Backbuch *

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Spatel *

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 391kcalKohlehydrate: 48gProtein: 12gFett: 18ggesättigte Fettsäuren: 10gSodium: 115mgZucker: 36gVitamin A: 909IUVitamin C: 11mgCalcium: 73mgEisen: 1mg

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