Nicht wirklich zeitaufwendig, aber trotzdem der Hit auf jeder Party oder gemütlich zum Filme-Abend. Wir zeigen dir unsere leckeren Sesam-Chili-Brotsticks mit fruchtigem Mango-Curry-Dip aus dem Thermomix®.

Sesam-Chili-Brotsticks aus dem Thermomix — Sesam-Chili-Brotsticks mit Mango-Curry-Dip

Sowohl Sticks als auch Dip sind kinderleicht zuzubereiten und verbinden leichte Schärfe mit fruchtiger Mango. Dieses Rezept ist ein echter Geheimtipp.

Der Thermomix® nimmt dir beim Backen wieder richtig viel Arbeit ab!

Zutaten für Sesam-Chili-Brotsticks aus dem Thermomix mit Mango-Dip — Mit diesem Rezept weißt du zu 100 %, welche guten Zutaten in deinen Snack kommen!

Wir haben das Rezept in unserer praktischen Lékué Platin-Silikon-Form für Brotsticks gebacken. Du hast noch keine? Dann rolle die Brotsticks mit den Händen zu 0,5 cm dünnen Stangen und leg sie direkt aufs mit Backpapier belegte Backblech.

Du liebst Curry? Dann gönne dir diese Rezepte:

Sesam-Chili-Brotsticks mit Mango-Curry-Dip

Tobias

Diese Knabbersticks mit Dip sind der perfekte Snack für deinen nächsten Filmabend.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 25

Gesamtzeit 40

Gericht Dip, Gebäck, Snack, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch, Indisch

Portionen Portionen

Kalorien 791 kcal

Zutaten

Sesam-Chili-Brotsticks

2 Eier
250 g Mehl
160 g Butter *
100 g Milch
1 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz *
2 TL Sesam

Mango-Curry-Dip

250 g Mangofruchtfleisch
1/2 Zwiebel
200 g Crème Fraîche
50 g Mayonnaise
1 TL Currypulver + etwas mehr zum Garnieren
1/4 TL edelsüßes Paprikapulver + etwas mehr zum Garnieren
1 Prise Salz *
1 Prise Pfeffer *

Anleitungen

Für die Brotsticks

Eier trennen. Eigelb, Mehl, Butter, Milch, Chili und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 5 kneten.
2 Eier, 250 g Mehl, 160 g Butter, 100 g Milch, 1 TL Chiliflocken, 1/2 TL Salz
Pin
Ofen auf 180 °C vorheizen und Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen, in dünne Streifen schneiden und in die Lékué-Brotstick-Backform geben. Alternativ die Streifen in entgegengesetzter Richtung drehen und mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
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Die Stangen mit Eiweiß bepinseln.
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Die Stangen mit Sesam bestreuen.
2 TL Sesam
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Auf mittlerer Schiene 10 – 15 Minuten backen.
Pin

Für den Dip

Inzwischen Mixtopf spülen. Mango und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
250 g Mangofruchtfleisch, 1/2 Zwiebel
Restliche Zutaten zugeben und 20 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
200 g Crème Fraîche, 50 g Mayonnaise, 1 TL Currypulver, 1/4 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Den Dip mit etwas Curry- und Paprikapulver bestreuen und mit den Brotsticks servieren.

Rezept-Zubehör

Lékué Brotstick-Form *

Messer *

Video

Notizen

Tipp: Wenn du etwas mehr Schärfe magst, rühre in den Mango-Curry-Dip einfach auch etwas Chiliflocken unter, bis dein gewünschter Schärfegrad erreicht ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 791kcalKohlehydrate: 62gProtein: 12gFett: 56ggesättigte Fettsäuren: 29gSodium: 599mgZucker: 12gVitamin A: 2247IUVitamin C: 24mgCalcium: 129mgEisen: 4mg

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Lust auf einen zweiten leckeren Dip? Probiere doch einmal unseren Grünen Dip zu den Brotstangen.

Autor

Tobias

Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.
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