Rote Grütze aus dem Thermomix®

Name: Rote Grütze aus dem Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Rote und Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren); 200 g Sauerkirschen; 250 g Kirschnektar; 50 g Zucker; 2 TL Vanillezucker; 30 g Speisestärke

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Wenn es Rote Grütze aus dem Thermomix® gibt, wissen wir, dass der norddeutsche Klassiker garantiert gelingt. Aus frischen Beeren und Kirschen für dich gemixt! Wir erklären dir in unserem Rezept was du beachten musst. Der köstliche Klassiker leicht gemacht!❤️

Inhaltsverzeichnis

3 gute Gründe für unser Rote Grütze aus dem Thermomix®

Mmmh, Rote Grütze! 🍓😋 Warum solltest du dieses Rezept für Rote Grütze aus dem Thermomix® noch heute in Angriff nehmen? Dafür gibt es mindestens drei unschlagbare Gründe:

Frische Früchte 🍒: In unserem Rezept verwenden wir frische Beeren und Kirschen, keine Konserven! So schmeckt die Rote Grütze einfach umwerfend und bringt jede Menge Vitamine mit sich.
Kinderleicht und schnell 🕒: Dein Thermomix® erledigt die meiste Arbeit, du musst nur die Zutaten bereitstellen und ein paar einfache Schritte befolgen. So hast du mehr Zeit für die schönen Dinge des Lebens!
Selbstgemacht schmeckt einfach besser 👌: Ja, du könntest fertige Rote Grütze kaufen, aber mal ehrlich: Selbstgemacht schmeckt einfach tausendmal besser, oder?

Kirschgrütze Thermomix® – Zutaten

Hier ist die Liste der Zutaten, die du für deine köstliche Rote Grütze aus dem Thermomix® benötigst. Lass uns einen genaueren Blick auf sie werfen:

🍓 400 g gemischte Beeren: Erdbeeren, Rote und Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren – die Auswahl ist riesig. Du kannst dabei nach Saison und Geschmack entscheiden. Berries sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen.
🍒 200 g Sauerkirschen: Ihr säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit der Süße der anderen Beeren und bringt eine schöne Balance ins Spiel. Kirschen sind zudem ein echtes Superfood und bringen eine ordentliche Portion Vitamin C mit.
🥤 250 g Kirschnektar: Er intensiviert das Kirscharoma und sorgt für eine angenehme Süße. Achte auf die Qualität und kaufe am besten ohne zusätzlichen Zucker.
🍚 50 g Zucker: Dieser ist verantwortlich für die Süße in deiner Grütze. Du kannst auch Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker verwenden, falls du möchtest.
🍚 2 TL Vanillezucker: Er verleiht deiner Grütze eine feine Vanillenote und harmoniert wunderbar mit den Beeren.
🍚 30 g Speisestärke: Sie sorgt dafür, dass deine Grütze die perfekte Konsistenz erhält. Du kannst alternativ auch Agar-Agar verwenden, wenn du eine pflanzliche Option bevorzugst.

Varianten für Kirschgrütze Thermomix®

Vielleicht möchtest du deine Rote Grütze aus dem Thermomix® mal etwas anders zubereiten? Kein Problem, hier sind ein paar Varianten:

🥭 Tropische Rote Grütze: Tausche einige der Beeren gegen exotische Früchte wie Mango oder Ananas aus. Ein Hauch von Kokosmilch anstelle des Kirschnektars rundet das Ganze perfekt ab!
🍏 Herbstliche Rote Grütze: Verwende statt der Beeren Äpfel und Birnen und gib eine Prise Zimt dazu.
🍫 Schokoladen-Rote Grütze: Für alle Schokoladen-Liebhaber da draußen. Gib etwas dunklen Kakao hinzu und tausche den Kirschnektar gegen eine hochwertige Schokoladenmilch aus. Ein Traum!

Kurzzusammenfassung Rezept

Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Beeren vorbereiten. Die Beeren sortieren, Stielansätze entfernen und in den Mixtopf geben.
Kirschen zubereiten. Waschen, trocknen, entstielen, entsteinen und ebenfalls in den Mixtopf geben.
Restliche Zutaten hinzufügen. Nun kommen die restlichen Zutaten in den Mixtopf und werden zerkleinert und gekocht.
Früchte mischen. Die beiseite gelegten Beeren und Kirschen werden hinzugefügt und vermischt.
Grütze abfüllen. Die fertige Grütze in Schüsseln füllen und mit Frischhaltefolie abdecken oder in sterilisierte Gläser abfüllen.

Super Tipp zu Rote Grütze aus dem Thermomix®

Speisestärke ist ein hervorragender natürlicher Verdickungsmittel, und mit ihr kannst du die Konsistenz deiner Grütze ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du eine dickere Grütze möchtest, füge einfach ein wenig mehr Stärke hinzu. Aber Achtung! Füge immer nur kleine Mengen hinzu und rühre gut um, bevor du mehr hinzufügst. Denn es ist einfacher, mehr hinzuzufügen, als eine zu dicke Grütze wieder zu verdünnen.

Food Prep: So bereitest du Rote Grütze aus dem Thermomix® im Voraus vor

Die köstliche Rote Grütze kannst du problemlos im Voraus zubereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird vor dem Servieren gekühlt und kann daher leicht einige Tage im Voraus zubereitet werden. Genauer gesagt, hält sie sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Sollte die Grütze etwas fest werden, kannst du sie vor dem Servieren einfach mit etwas Saft oder Wasser verdünnen. 🍽️

Eine weitere hervorragende Möglichkeit ist das Einfrieren. Die Rote Grütze kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren gut umrühren.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Rote Grütze aus dem Thermomix®

Kann ich gefrorene Beeren für die Rote Grütze aus dem Thermomix® verwenden?

Na klar, du kannst definitiv gefrorene Beeren verwenden! Das ist besonders praktisch, wenn die Beeren gerade nicht Saison haben oder du gerade keine frischen zur Hand hast. Allerdings solltest du die Beeren vorher auftauen und das überschüssige Wasser abgießen, damit die Grütze nicht zu wässrig wird.

Kann ich andere Früchte anstelle von Beeren verwenden?

Klar, Experimentieren ist der Schlüssel zur Meisterküche! Du kannst auch Pfirsiche, Aprikosen oder Äpfel verwenden. Stelle nur sicher, dass du genug Früchte hast, um das Rezept auszufüllen und dass sie nicht zu wässrig sind.

Wie lange hält die Rote Grütze aus dem Thermomix®?

Du kannst die Rote Grütze problemlos für etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt ist, um sie frisch zu halten.

Kann ich die Rote Grütze aus dem Thermomix® einfrieren?

Absolut! Die Grütze kann problemlos eingefroren werden. Fülle sie einfach in eine geeignete Gefrierdose und sie hält sich bis zu drei Monate.

Kann ich die Zuckermenge in diesem Rezept reduzieren?

Ja, das ist möglich. Aber bedenke, dass der Zucker hilft, die natürlichen Aromen der Beeren hervorzuheben. Reduziere also nur so viel, wie du unbedingt musst, um deinen Geschmack zu treffen.

Ist die Rote Grütze aus dem Thermomix® glutenfrei?

Ja, solange du sichergehst, dass die Speisestärke, die du verwendest, glutenfrei ist, ist dieses Rezept glutenfrei.

Ist das Rezept vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan. Es enthält keine tierischen Produkte.

Kann ich das Rezept verdoppeln?

Natürlich, wenn du mehr Gäste hast oder einfach eine größere Menge kochen möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln. Achte jedoch darauf, dass dein Thermomix® die Menge bewältigen kann.

Kann ich die Rote Grütze warm servieren?

Ja, du kannst die Grütze warm oder kalt servieren. Sie ist immer köstlich!

Wie kann ich verhindern, dass sich eine Haut auf meiner Grütze bildet?

Wenn du die Grütze abkühlen lässt, lege einfach eine Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche. Dadurch wird verhindert, dass sich eine Haut bildet.

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4.93 von 451 Bewertungen

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Vorbereitung 5

Zubereitung 15

Gesamtzeit 20

Gericht Dessert, Sauce, Soulfood, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portionen (ca. 900 g)l

Kalorien 132 kcal

Zutaten

400 g gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Rote und Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren
200 g Sauerkirschen
250 g Kirschnektar
50 g Zucker *
2 TL Vanillezucker
30 g Speisestärke *

Anleitungen

Die Beeren verlesen, Stielansätze entfernen und 200 g davon in den Mixtopf geben.
400 g gemischte Beeren
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Kirschen waschen, trocken tupfen, entstielen, entsteinen und 100 g davon in den Mixtopf geben.
200 g Sauerkirschen
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Restliche Zutaten, außer beiseite gegebene Beeren und Kirschen, in den Mixtopf geben, 12 Sekunden/Stufe 9 zerkleinern und 9 Minuten/100 °C/Stufe 3 kochen.
250 g Kirschnektar, 50 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 30 g Speisestärke
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Beiseite gegebene Beeren und Kirschen in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 2 vermischen.
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Rote Grütze in die Schüssel umfüllen und die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der heißen Grütze legen. Das verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet. Alternativ in sterilisierte Gläser abfüllen.
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Rezept-Zubehör

Messer *

Spatel *

Video

Notizen

Tipp: Rote Grütze aus dem Thermomix® kann auch mit der gleichen Menge Tiefkühl-Beerenmischung zubereitet werden. Wir erhöhen dann die Kochzeit in Schritt 3 um 4 Minuten, auf 13 Minuten und mischen die Beeren in Schritt 4 2 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 2. Dabei sparen wir uns die Zeit für die Verarbeitung der frischen Beeren.

Falls ihr eure Grütze länger aufheben wollt, füllt sie noch heiß in mit kochenden Wasser ausgespülte Einmachgläser, stellt sie für 20 Minuten auf den Kopf und bewahrt sie dann im Kühlschrank auf. So sind sie für mehrere Wochen haltbar.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 132kcalKohlehydrate: 32gProtein: 1gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 18mgZucker: 25gVitamin A: 46IUVitamin C: 7mgCalcium: 19mgEisen: 1mg

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Autor

Tobias

Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.
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