Unseren Rohkost Karottensalat aus dem Thermomix® musst du probiert haben!
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Karottensalat aus dem Thermomix®
Was könnte besser sein als einen knackigen, frischen Salat in nur wenigen Minuten zubereiten zu können? Nichts, genau! 🎉 Hier sind drei unwiderstehliche Gründe, warum du unser Rezept für Karottensalat aus dem Thermomix® schneller nachmachen solltest als du „Karottensalat“ sagen kannst.
- 🥕 Gesunder Genuss: Karotten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien, die dein Körper lieben wird. Und das Beste daran? Du weißt genau, was drin ist. Keine versteckten Zucker oder Konservierungsstoffe wie in gekauften Salaten. Nur natürlicher, köstlicher Geschmack.
- ⏲️ Zeitersparnis: Mit dem Thermomix® wird das Zerkleinern und Mischen zum Kinderspiel. Kein mühsames Schneiden und Raspeln mehr. Mehr Zeit für dich und weniger Zeit in der Küche – was willst du mehr?
- 🍽️ Vielseitig und anpassbar: Du kannst deinen Karottensalat aus dem Thermomix® so einfach oder extravagant gestalten, wie du möchtest. Füge deine Lieblingszutaten hinzu und mach ihn zu deinem persönlichen Signature-Salat.
Thermomix® Karottensalat – Zutaten
Für den besten Karottensalat aus dem Thermomix® brauchst du folgende Zutaten:
- 🌰 100 g Haselnüsse: Sie bringen einen köstlichen Crunch und eine subtile Süße in den Salat. Haselnüsse sind auch eine gute Quelle für gesunde Fette und Vitamin E. Und wenn Haselnüsse nicht dein Ding sind, kannst du auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
- 🥕 300 g Karotten: Sie sind der Star dieses Salats. Karotten sind reich an Beta-Carotin, einer Vitamin-A-Vorstufe, die gut für deine Augen ist. Und der süßliche Geschmack von Karotten passt perfekt zu den übrigen Zutaten.
- 🍏 400 g Äpfel: Äpfel sorgen für eine süße und saure Note, die den Geschmack der Karotten wunderbar ergänzt. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, die gut für deine Verdauung sind. Wähle eine Sorte, die du gerne isst, ob süß oder sauer, sie wird in diesem Salat großartig schmecken.
- 🌰 30 g Walnussöl: Dieses Öl verleiht deinem Salat eine nussige Note und trägt zur allgemeinen Cremigkeit bei. Du kannst auch Olivenöl oder Avocadoöl verwenden, wenn du möchtest.
- 🍋 25 g Zitronensaft: Frischer Zitronensaft verleiht dem Salat eine angenehme Säure und hilft, die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben. Es ist auch ein großartiges natürliches Konservierungsmittel!
- 🍯 1 EL Honig: Eine Prise Süße, um die Säure des Zitronensafts auszugleichen. Du kannst auch Ahornsirup oder Agavensirup verwenden, wenn du vegan bist.
- 🧂 1 Prise Salz: Ein bisschen Salz hilft, alle Aromen zusammenzubinden und den natürlichen Geschmack der Karotten und Äpfel hervorzuheben.
Varianten für Thermomix® Karottensalat
Unser Karottensalat aus dem Thermomix® ist bereits ein Hit, aber wer sagt, dass du nicht ein bisschen mit den Zutaten spielen und deine eigene Version erstellen kannst? Hier sind einige Ideen:
- 🌶️ Würzige Variante: Gib eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken in den Mixtopf für einen kleinen Kick.
- 🍊 Fruchtige Variante: Ersetze einen Teil der Äpfel durch Orangen für einen zitrusfruchtigen Twist.
- 🌿 Kräuter-Variante: Füge ein paar frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Minze hinzu für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Karottensalat aus dem Thermomix® – Kurzzusammenfassung Rezept
Rohkost ist langweilig? Dieser Karottensalat aus dem Thermomix® ist frisch, spritzig, knackig und dazu noch mega gesund. Außerdem sparst du eine Menge Zeit. Denn im Thermomix® werden die frischen Zutaten innerhalb von Sekunden klein gehackt und nicht unnötig erhitzt. Während des Zerkleinerns wird alles mit dem Dressing vermischt. Praktisch!
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
- Haselnüsse hacken. Gib die Haselnüsse in den Mixtopf und hacke sie grob. Keine Sorge, der Thermomix® erledigt die Arbeit für dich.
- Karotten und Äpfel vorbereiten. Schäle die Karotten, schneide sie in Stücke, wasche die Äpfel und entferne das Kernhaus.
- Zutaten zerkleinern. Gib die Karotten, Äpfel und die restlichen Zutaten in den Mixtopf und zerkleinere sie.
- Ziehen lassen. Gib den Salat in eine Schüssel und lass ihn bei Zimmertemperatur ziehen. Geduld, es wird sich lohnen!
- Servieren. Sobald der Salat durchgezogen ist, kannst du ihn servieren und genießen. Lecker!
Super Tipp zu Karottensalat aus dem Thermomix®
Rohkostsalate mit dem Thermomix® zubereiten
Der Thermomix® ist wie gemacht für schnelle Rohkost-Salate. Mit dieser bunten Vitamin-Mischung bringen wir Farbe in deine Küche. Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®
Was versteht man eigentlich unter Rohkost?
Das Rohkost-Prinzip ist ganz simpel. Lebensmittel werden möglichst roh verarbeitet und verzehrt. Das heißt, wenn die Zutaten erhitzt werden, dann bis max. 42 °C, da bei höheren Temperaturen Nährstoffe und Enzyme verloren gehen. Nährstoffe, wie z. B. Vitamin C oder Chlorophyll, sind sehr temperaturempfindlich und werden sonst zerstört.
Kurz gesagt: Das Ziel der Rohkosternährung ist, möglichst den vollen Nährstoffgehalt von weitestgehend unverarbeiteten Lebensmitteln zu essen.
Food Prep: So bereitest du Karottensalat aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du hast eine geschäftige Woche vor dir, aber trotzdem Lust auf einen frischen und gesunden Salat? Kein Problem! 👌 Du kannst deinen Karottensalat aus dem Thermomix® ganz einfach im Voraus zubereiten und für die kommende Woche vorbereiten.
Wasche und schäle die Karotten und Äpfel, dann gib sie in den Mixtopf und hacke sie, wie in der Rezeptanleitung beschrieben. Lass den Salat abgedeckt im Kühlschrank für bis zu drei Tage ziehen. Durch die Säure des Zitronensafts und das Öl bleiben die Zutaten frisch und knackig.
Wann immer du bereit für eine Portion gesunden Genuss bist, nimm einfach die gewünschte Menge aus dem Kühlschrank, füge die Haselnüsse hinzu (diese sollten getrennt aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten) und genieße!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Karottensalat aus dem Thermomix®
Kann ich andere Nüsse anstelle von Haselnüssen verwenden?
Kann ich das Walnussöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Olivenöl * oder Avocadoöl sind gute Alternativen.
Kann ich den Honig weglassen?
Ja, wenn du den Salat zuckerfrei halten möchtest, kannst du den Honig weglassen.
Kann ich den Salat einfrieren?
Nein, dieser Salat eignet sich nicht zum Einfrieren.
Kann ich andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden?
Ja, Orangen oder Birnen könnten eine leckere Alternative sein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa vier Portionen.
Kann ich dieses Rezept vegan gestalten?
Ja, du kannst den Honig durch Ahornsirup oder Agavensirup ersetzen.
Muss ich die Karotten schälen?
Das hängt von deinen persönlichen Vorlieben ab. Das Schälen kann einen mildereren Geschmack ergeben.
Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen?
Ja, frische Kräuter, Gewürze oder getrocknete Früchte könnten tolle Ergänzungen sein.
Noch mehr Gemüserezepte aus dem Thermomix®
Du möchtest noch mehr Rohkost-Rezepte ausprobieren? Dann probiere unseren Rotkraut-Rohkost-Salat. Sehr empfehlen können wir auch diesen bunten Rohkostsalat sowie diese Gemüsespaghetti aus dem Thermomix®. Hier gibt es noch mehr Rezepte für den Thermomix®.
Rohkost Karottensalat aus dem Thermomix®
Zutaten
- 100 g Haselnüsse
- 300 g Karotten
- 400 g Äpfel
- 30 g Walnussöl
- 25 g Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz *
Anleitungen
- Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 6 hacken.100 g Haselnüsse
- Karotten schälen, in Stücke schneiden, Äpfel waschen, achteln (Kernhaus entfernen), mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.300 g Karotten, 400 g Äpfel, 30 g Walnussöl, 25 g Zitronensaft, 1 EL Honig, 1 Prise Salz
- In eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Kennst du schon unseren Guide zur Rezeptwelt?
Dieser Salat ist so unglaublich lecker! ? Der Apfel macht sich ganz gut. Tolle Mischung! Danke!
Bei uns gibt es Mittags mehrmals die Woche Rohkostsalate aus dem Thermomix. Wir haben einen TM6. Gerne machen wir auch eure Rezepte. Sogar meine Kinder freuen sich darauf. Oft ist der Salat dann aber nur eine Beilage. Weiter so!
Ich liebe Rohkost aus dem Thermomix. Euer bunter Salat ist etwas besser. Dieses Rezept ist aber auch gut. Danke!