Das Grillfest wird vorverlegt, der Brunch soll angereichert werden oder es muss einfach mal wieder schnell gehen? Keine Bange, mit diesen beiden Helfern hast du ab jetzt alles im Griff und das Oliven-Tomatenbrot aus dem Thermomix® sicher im Gepäck.
Ruck Zuck ist der Hefeteig aus dem Thermomix® fertig gemixt und zum Aufgehen und anschließendem Backen in der Lékué Brotbackschale verstaut. Schwarze Oliven und getrocknete Tomaten im Teig sorgen in unserem Rezept für mediterranen Flair und Abwechslung auf der nächsten Grilltafel.
Leichter Brotbacken geht nicht!
Zuerst im Thermomix® kreiert, dann in der praktischen Brotbackschale bei 200 °C vollendet. Auch in der Kunst des Brotbackens kannst du deinen Fokus nun auf das eigentlich Wichtige legen: Deine Kreativität. Deine Wahl an Zutaten bestimmen den Geschmack deines Brotes maßgeblich und machen es ganz von selbst einzigartig.
Sicher und kinderleicht sauber gemacht
Dann wischst du die Form dank der Platin-Silikonbeschichtung einfach mit einem feuchten Tuch aus und verstaust sie kurzerhand im nächsten Schrank. Bei stärkerer Verschmutzung kommt sie einfach mit dem Mixtopf in die Spülmaschine. Anschließend einfach nur noch falten und platzsparend unterbringen. Dank des flexiblen Silikons wird sich nichts verformen und beim nächsten mal Backen ist sie wieder voll einsatzbereit.
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Alternativ kannst du dein Brot aus dem Thermomix® natürlich auch ohne Brotbackschale herstellen. Für uns hat sie sich als besonders hilfreich für spontanes Brotbacken erwiesen. Vor allem das knusprige Äußere und das gleichzeitig fluffige Innere unserer Brote kommen immer besonders gut an.
Wie vom Bäcker
Die Brotbackschale von Lékué backt Vollkornbrot, Mischbrot und Toastbrot genauso gut wie Weißbrot oder auch Brot aus Sauerteig. Und zwar, wenn richtig gemixt, lecker wie das Brot eines Bäckers. Bei uns bleibt im Normalfall kein Krümel übrig.
Im Lieferumfang der Brotbackschale sind weitere leckere Brotrezepte enthalten, die man spielend leicht auch im Thermomix® zubereiten kann.
Du kannst übrigens auch unsere anderen Brote in dieser Schale backen. Wie wäre es mit Schokoladenbrot, Nuss-Vollkorn-Brot oder Low-Carb-Leinsamen-Brot aus dem Thermomix®?
Auch ohne Brotbackschale kannst du herrliche französische Baguettes, unser Oliven-Walnuss-Brot oder locker leichte Focaccia zaubern. Unser beliebtesten Brote sind das Friss dich dumm Brot und die Thermomix® Joghurtkruste. So backst du die beste Thermomix® Pizza.
- Kit bestehend aus einer braunen Silikonform zur Herstellung von traditionellem Brot
- Zeit- und platzsparend: Es ermöglicht Ihnen, echtes hausgemachtes Brot komplett in einem einzigen Behälter und mit Hilfe eines Silikonlöffels zu backen
- Fluffiger Teig: Die halb geschlossene Schalenform ermöglicht es, dass Dampf im Inneren zirkuliert, wodurch der Teig feucht bleibt und das Brot nicht austrocknet
- Knusprige Kruste: Durch die seitlichen Öffnungen kann die heiße Luft leicht im Inneren der Backschale zirkulieren, wodurch das Brot eine knusprige, goldene Kruste erhält
- Beinhaltet einfache Rezepte zum Genuss der Aromen und des Geschmacks eines traditionellen hausgemachten Brotes
Oliven-Tomatenbrot aus dem Thermomix® in der Brotbackschale
Zutaten
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl * abgetropft
- 1/2 Würfel Hefe *
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz *
- 1 Prise Zucker *
- 50 g Olivenöl *
- 350 g Mehl
Anleitungen
- Oliven und Tomaten in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.50 g schwarze Oliven (entsteint), 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- Hefe, Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37 °C/Stufe 2 erwärmen.1/2 Würfel Hefe, 200 g Wasser, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker
- Öl, Mehl, Oliven und Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten/KNETSTUFE kneten.50 g Olivenöl, 350 g Mehl
- Teig in die Brotbackschale geben, schließen und mit einem Handtuch oder Alufolie abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Inzwischen Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Brotbackschale auf mittlerer Schiene in den Backofen geben und 40 Minuten backen.
Rezept-Zubehör
Notizen
Nährwerte
Autor
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Tolles Sommerrezept. Habe die Oliven zwar weggelassen und durch Tomaten ersetzt, sie waren aber super. Mit Peperoni wird es auch toll!
Ich liebe diese Brotschale! Habe sie auf Amazon gekauft und backe fast täglich damit. Super Rezept. Könnt ihr noch mehr veröffentlichen?