Das gelingsichere Rezept für Mousse au Chocolat aus dem Thermomix® wird perfekt in TM31, TM5 sowie TM6. Jetzt nachmixen! Schnell, einfach und unwiderstehlich.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Mousse au Chocolat aus dem Thermomix®
Du fragst dich sicher, warum du dieses Rezept noch heute ausprobieren solltest. Hier sind die drei guten Gründe, die dich überzeugen werden:
- 🍫 Geschmack über alles! Selbstgemachtes Mousse au Chocolat aus dem Thermomix® schmeckt einfach besser als jedes gekaufte. Mit frischen Zutaten, die du selbst aussuchst, hat dieses Dessert eine reiche, samtige Textur und einen intensiven Schokoladengeschmack, den kein Fertigprodukt erreichen kann.
- ⏰ Zeitersparnis. Wenn du einen Thermomix® besitzt, weißt du bereits, wie er dir Zeit in der Küche spart. Aber dieses Rezept bringt es auf die nächste Stufe! Du kannst das köstliche Mousse au Chocolat in nur wenigen Schritten und ohne großen Aufwand zubereiten.
- 🥳 Beeindrucke deine Gäste. Mit diesem Mousse au Chocolat wirst du bei deinen Gästen punkten. Es sieht elegant aus, schmeckt himmlisch und zeigt, dass du in der Küche etwas Besonderes zaubern kannst.
Mousse au Chocolat Thermomix® – Zutaten
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, lasst uns die Protagonisten unseres heutigen Abenteuers vorstellen:
- 🥚 Eier (4 Stück): Eier sind das Herzstück dieses Rezepts. Sie geben der Mousse eine luftige und cremige Textur. Achte darauf, frische Eier zu verwenden, da sie ein besseres Aufschlagverhalten haben.
- 🧂 Salz (1 Prise): Ein Hauch Salz hebt den Geschmack der Schokolade hervor und sorgt für das perfekte Gleichgewicht von süß und herzhaft.
- 🥛 Sahne (240 g): Sahne verleiht der Mousse einen zusätzlichen Hauch von Cremigkeit und macht sie noch schmackhafter. Tipp: Nutze kalte Sahne, sie lässt sich besser aufschlagen.
- 🍫 Zartbitterschokolade (200 g): Die Qualität der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack deiner Mousse. Wähle eine Zartbitterschokolade von guter Qualität, die deinem Gaumen schmeichelt.
- 🧈 Butter (80 g): Die Butter verleiht der Mousse eine glatte und glänzende Textur.
- 🍚 Vanillezucker (2 Päckchen): Vanillezucker fügt eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu und bringt die Bitterkeit der dunklen Schokolade zur Geltung.
Varianten für Mousse au Chocolat Thermomix®
Das Schöne an diesem Mousse au Chocolat Rezept ist, dass du es ganz nach deinem Geschmack variieren kannst. Hier sind einige Ideen, die du ausprobieren kannst:
- 🥥 Tropisches Flair: Tausche die Zartbitterschokolade gegen weiße Schokolade aus und füge etwas Kokosmilch hinzu. Fertig ist eine Mousse au Chocolat mit tropischem Flair!
- 🌰 Haselnuss-Mousse: Tausche ein Teil der dunklen Schokolade gegen Nougat aus und voilà, du hast eine köstliche Haselnuss-Mousse.
- 🍓 Beerentraum: Serviere das Mousse mit frischen Beeren oder Beerensoße für einen sommerlichen Twist.
Kurzzusammenfassung Rezept Mousse au Chocolat aus dem Thermomix®
Hier ist ein schneller Überblick über die Zubereitung. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte:
- Eiweiß schlagen. Mit Salz das Eiweiß steif schlagen und kaltstellen.
- Sahne aufschlagen. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls kaltstellen.
- Schokolade schmelzen. Zartbitterschokolade, Butter und Vanillezucker schmelzen.
- Eigelb unterrühren. Eigelbe unter die Schokoladenmasse rühren und abkühlen lassen.
- Zusammenführen. Sahne und Eischnee unter die Schokoladenmasse heben.
- Abkühlen. Mousse mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Diese Zusammenfassung ist nur ein Überblick, die vollständigen Zutaten und Anleitungen sind in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Beitrag zu finden.
Super Tipp zu Mousse au Chocolat Thermomix® 💡
Food Prep: So bereitest du Mousse au Chocolat im Vorraus vor 🍽️
Unser Mousse au Chocolat Rezept eignet sich hervorragend für die Vorbereitung. Es schmeckt nämlich sogar noch besser, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. Nach der Zubereitung im Thermomix® einfach in Portionsgläser oder -schälchen füllen und mit Klarsichtfolie abdecken. So vorbereitet hält sich die Mousse 2-3 Tage im Kühlschrank. Bei Bedarf einfach aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen und servieren. Da das Mousse au Chocolat kalt serviert wird, musst du dir keine Gedanken über das Aufwärmen machen.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Mousse au Chocolat Thermomix®
Kann ich das Mousse au Chocolat im Thermomix® auch ohne Ei zubereiten?
Ja, es gibt Alternativen für Eier, wie z. B. Aquafaba (die Flüssigkeit aus Kichererbsendosen), die für eine ähnliche Textur sorgen können.
Wie lange kann ich das Mousse au Chocolat im Kühlschrank aufbewahren?
Die Mousse hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank. Sie sollte allerdings gut abgedeckt sein, um Fremdgerüche zu vermeiden.
Kann ich die Mousse au Chocolat auch mit Milchschokolade machen?
Ja, du kannst die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn du es süßer magst. Die Textur könnte etwas weicher sein.
Muss ich die Sahne und Eier vor dem Schlagen kühlen?
Es hilft beim Aufschlagen, wenn Sahne und Eier kalt sind. Ein weiterer Tipp ist, den Schmetterlingsschlag-Aufsatz des Thermomix® vor der Verwendung kurz ins Gefrierfach zu stellen.
Kann ich das Mousse au Chocolat einfrieren?
Ja, du kannst das Mousse au Chocolat einfrieren. Es sollte aber in einem luftdichten Behälter sein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wie schmeckt Mousse au Chocolat nach dem Auftauen?
Nach dem Auftauen ist die Mousse etwas fester, aber immer noch köstlich. Stelle es zum Auftauen in den Kühlschrank.
Kann ich andere Geschmacksvarianten in das Mousse au Chocolat einbringen?
Ja, du kannst zum Beispiel Orangenschale, Chili oder Haselnüsse hinzufügen, um verschiedene Geschmacksvarianten zu kreieren.
Kann ich das Mousse au Chocolat auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, du kannst das Mousse au Chocolat auch ohne Thermomix® zubereiten. Es erfordert jedoch etwas mehr Aufwand, da du die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Sahne sowie die Eier mit einem Handmixer schlagen musst.
Wie viele Portionen ergibt das Mousse au Chocolat Rezept?
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen Mousse au Chocolat, abhängig von der Größe der Servierschalen.
Kann ich das Rezept verdoppeln oder halbieren?
Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen, je nachdem, wie viele Portionen du benötigst. Achte nur darauf, dass dein Thermomix® die größere Menge bewältigen kann, wenn du das Rezept verdoppeln möchtest.
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Mousse au Chocolat aus dem Thermomix®
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz *
- 240 g Sahne *
- 200 g Zartbitterschokolade
- 80 g Butter *
- 2 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
- Rühraufsatz einsetzen. Eier trennen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 solange schlagen, bis es fest ist. Eischnee beiseite geben und kalt stellen.4 Eier, 1 Prise Salz
- Mixtopf ausspülen. Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 solange schlagen, bis sie fest ist. Schlagsahne beiseite geben und kalt stellen. Rühraufsatz entnehmen.240 g Sahne
- Schokolade in Stücke brechen, mit Butter und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen.200 g Zartbitterschokolade, 80 g Butter, 2 Päckchen Vanillezucker
- Eigelbe zugeben, 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Schlagsahne und anschließend Eischnee mit einem Schneebesen unterheben, bis keine weißen Flöckchen mehr erkennbar sind. In Schüsselchen oder Dessertgläser füllen oder in der großen Schüssel lassen. Mousse für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
