Diese perfekten Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix® sind mit unwiderstehlich, da sie nach dem Backen in der Mitte noch herrlich weich sind.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix®
Du liebäugelst mit dem Gedanken, selbstgemachte Macadamia-Cookies zu backen? Aber warum nicht einfach beim Bäcker kaufen? Hier sind drei unschlagbare Gründe, warum du sie noch heute selber zubereiten solltest:
🍪 Authentischer Geschmack: Selbstgemacht schmeckt immer am besten! Beim Selberbacken weißt du genau, was drin ist – keine Konservierungsstoffe, kein künstlicher Kram. Pure, ehrliche Cookie-Liebe.
🥜 Genau dein Style: Mit dem Thermomix® kannst du die Macadamianüsse genau so fein hacken, wie du es magst.
🍫 Weiße Schoko-Heaven: Wer kann schon der Versuchung von weißen Schokoladenchips widerstehen? Selbstgemacht bedeutet: So viele Schokochips wie DU möchtest!
Macadamia-Cookies Subway® – Zutaten
Vorhang auf für die Stars unserer Show:
🥜 Macadamianüsse: Diese edlen Nüsse bieten eine cremige Textur und ein einzigartig süßes Aroma. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen!
🌾 Mehl, Type 405: Ein Allrounder in der Backwelt! Dieses Mehl verleiht deinen Cookies die perfekte Konsistenz.
🥚 Eier: Sie verbinden alle Zutaten miteinander und sorgen für die fluffige Textur. Außerdem sind sie eine gute Proteinquelle.
🍚 Zucker: Der Süßmacher in den Cookies. Für das perfekte süße und knusprige Erlebnis.
🌴 Kokosöl: Ein tolles pflanzliches Fett, das nicht nur gesund ist, sondern auch einen leicht exotischen Hauch in deine Cookies bringt.
🍫 Weiße Schokoladenchips: Der süße, cremige Kick in jedem Cookie. Und mal ehrlich, wer kann ihnen schon widerstehen?
🍦 Vanilleschote: Bringt das süße, aromatische Aroma, das wir alle so lieben.
🧈 Butter: Für die unwiderstehliche, butterige Textur. Stell sicher, dass sie weich ist, damit sie sich gut vermischen lässt!
🌬️ Backpulver: Der heimliche Held – sorgt dafür, dass deine Cookies beim Backen aufgehen.
🧂 Salz: Ein Prise hiervon hebt alle anderen Aromen hervor.
Tipp: Statt weißer Schokolade kannst du auch Milch- oder Zartbitterschokolade verwenden, je nach Geschmack!
Varianten für Macadamia-Cookies Subway®
Du möchtest ein bisschen experimentieren? Kein Problem! Hier sind ein paar Varianten, um deinen Cookies einen Twist zu geben:
🍊 Orangen-Aroma: Füge der Teigmischung etwas Orangenschale hinzu.
🥥 Kokos-Twist: Ersetze einige der Macadamianüsse durch Kokosflocken.
🍓 Fruchtige Note: Gib getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu.
Kurzzusammenfassung Rezept
Das ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du im Rezept ganz unten.
- Nüsse zerkleinern: Macadamianüsse im Mixtopf zerkleinern.
- Vanille pulverisieren: Vanilleschote fein mahlen.
- Buttermischung erstellen: Butter, Kokosöl und Zucker schaumig schlagen.
- Teig mixen: Eier, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen.
- Nüsse unterheben: Zerkleinerte Nüsse zum Teig geben.
- Kühlen: Teig in Frischhaltefolie wickeln und kühlen.
- Ofen vorbereiten: Backofen vorheizen und Backbleche auslegen.
- Cookies formen: Teig in Kugeln formen und mit Schokochips bestreuen.
- Backen: Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Super Tipp zu Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix®
Beim Backen geht es nicht nur um die richtigen Zutaten, sondern auch um die richtige Technik. Wenn du deine Cookies gleichmäßig gebacken haben möchtest, dreh das Backblech in der Hälfte der Backzeit, sodass die vorderen Cookies hinten liegen. So erhält jeder Cookie die gleiche Menge an Hitze und Liebe! 💛
Notice TitleFood Prep: So bereitest du Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix® im Voraus vor
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix®
Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, der Teig kann problemlos eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Wie lagere ich die fertigen Cookies am besten?
In einer luftdichten Dose bleiben sie bis zu 7 Tage frisch.
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst Macadamianüsse durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.
Macadamia-Cookies wie von Subway aus dem Thermomix®
Zutaten
- 130 g Macadamianüsse
- 1 Vanilleschote *
- 130 g Butter * weich
- 130 g Kokosöl *
- 260 g Zucker *
- 2 Eier
- 400 g Mehl, Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz *
- 170 g weiße Schokoladenchips
Anleitungen
- Nüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.130 g Macadamianüsse
- Vanilleschote in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.1 Vanilleschote
- Butter in Stücke schneiden, mit Kokosöl und Zucker zugeben und 2 Minuten/Stufe 3 schaumig schlagen.130 g Butter, 130 g Kokosöl, 260 g Zucker
- Eier, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 1 Minute/Stufe 4 rühren.2 Eier, 400 g Mehl, Type 405, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Nüsse zugeben, 8 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 unterheben.
- Teig mit den Händen kurz durchkneten, zu einer ca. 5 cm dicken Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Von der Rolle 30 Stücke schneiden, daraus Kugeln formen, flach drücken und auf die Backbleche legen. Lass genügend Abstand zwischen den Cookies, da diese beim Backen noch schmelzen. Mit Schokochips bestreuen und leicht eindrücken.170 g weiße Schokoladenchips
- Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Das Backpapier mit den Cookies vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.
