Magst du etwas typisch Österreichisches im Thermomix® zaubern? Los gehts!
Knödel sind eines deiner Lieblingsgerichte? Hast du schon mal die leckeren Kaspressknödel gegessen oder etwa noch nie davon gehört? Auch wenn sie flach gepresst serviert werden, bezeichnet man sie als Knödel. Die Zutaten dazu hast du vermutlich zu Hause und kannst in kurzer Zeit aus ein wenig Knödelbrot, würzigem Käse und anderen Grundzutaten Kaspressknödel aus dem Thermomix® zaubern.
Das Geniale daran ist: Sie schmecken als Hauptgericht, eignen sich für zwischendurch, als Einlage in der Suppe oder als Brotzeit mit einer leckeren Brotscheibe! Knödel kann man immer essen und dieses kulinarische Highlight nicht nur im Österreich-Urlaub.
Kaspressknödel passen auch optimal zur Thermomix® Kürbissuppe.
Weitere tolle Suppenideen findest du in unserem Rezeptheft „Mixessenz – Feine Suppen: schnell, kreativ und lecker für Thermomix® TM31 und TM5®“
Kaspressknödel aus dem Thermomix®
Zutaten
Außerdem:
- etwas Butterschmalz zum Braten
Anleitungen
- Die Hälfte der Brötchen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben. Mit der anderen Hälfte genau so verfahren.8 Brötchen vom Vortag
- Petersilie waschen, trocknen, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und zu den Brötchen geben.1 Bund Petersilie
- Emmentaler und Bergkäse in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und zu den Brötchen geben.100 g Emmentaler, 100 g Bergkäse
- Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 hacken.1 Zwiebel
- Butter und Milch zugeben und 3 Minuten/50 °C/Stufe 1 erwärmen.120 g Butter, 120 g Milch
- Eier, Salz und Majoran zugeben, 5 Sekunden/Stufe 5 vermischen und über die Brötchen gießen. Alles gut durchkneten und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen.5 Eier, 1 TL Salz, 1 TL getrockneter Majoran
- Pfanne mit Butterschmalz erhitzen, aus dem Teig Knödel formen, plattdrücken und von beiden Seiten goldgelb braten.etwas Butterschmalz zum Braten
Mein Mann und ich kennen die Kaspressknödel aus dem Österreichurlaub 😉 So bringen wir das Urlaubsfeeling direkt nach Hause
Muss ich unbedingt probieren 😛
Für wie viele Knödel ist das Rezept ungefähr?
Liebe Sabrina ❤️ Das hängt davon ab, wie groß du die einzelnen Knödel machst. Bei uns waren es 8 Stück. Du kannst aber auch zum Beispiel 20 Mini-Kaspressknödel formen, die eignen sich dann super als Snack für unterwegs.
Lecker!
Sehr schöne Bilder und genaue Anweisungen. Die Knödel sind schnell gemixt und bald schon auf dem Teller. Bei uns werden sie auch mit Salat serviert, lecker!!