Das perfekte Familiengericht. Gönne dir und deiner Familie Karotten-Tomaten Spaghetti aus dem Thermomix®.
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Karotten-Tomaten Spaghetti aus dem Thermomix®
Ein schnelles und vor allem bei Kindern beliebtes Pasta-Rezept aus TM31®, TM5® und TM6®.
Zutaten
- 50 g Parmesan *
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen *
- 600 g Karotten
- 20 g Olivenöl *
- 250 g Gemüsefond
- 1 TL Salz *
- 1 TL Pfeffer * frisch gemahlen
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrockneter Thymian
- 500 g Spaghetti
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose *
- 3 EL Tomatenmark *
- 50 g Sahne *
- Basilikumblätter * zum Garnieren
Anleitungen
- Parmesan in den Mixtopf geben 5 Sekunden/Stufe 10 reiben und beiseite geben.50 g Parmesan
- Zwiebel abziehen und vierteln, Knoblauch abziehen. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Karotten schälen, in Stücke schneiden, zugeben und mithilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.600 g Karotten
- Öl zugeben und 6 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.20 g Olivenöl
- Fond, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian zugeben und 14 Minuten/98 °C/Stufe 1 kochen.250 g Gemüsefond, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL getrockneter Oregano, 2 TL getrockneter Thymian
- Inzwischen Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und warmhalten.500 g Spaghetti
- Das Gemüse aufsteigend bis Stufe 6,5 pürieren. Tomaten, Tomatenmark und Sahne zugeben und 5 Minuten/98 °C/Stufe 2,5 kochen.400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 50 g Sahne, 3 EL Tomatenmark
- Spaghetti auf Tellern anrichten und Soße darüber geben. Mit Parmesan und Basilikumblättern garniert servieren.Basilikumblätter
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: In Schritt 2 kann eine kleine scharfe Chilischote zugegeben werden. Sie bringt das perfekte Aroma in die Sauce, ist aber für Kinder nicht so gut geeignet.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 703kcalKohlehydrate: 122gProtein: 25gFett: 14ggesättigte Fettsäuren: 5gSodium: 794mgZucker: 18gVitamin A: 25609IUVitamin C: 21mgCalcium: 297mgEisen: 4mg
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Ich musste noch etwas nachwürzen aber das ist ja Geschmacksache. Es hat super gut geschmeckt! Danke für das interessante Rezept!