Perfekter Hummus aus dem Thermomix® ist cremig und gleichzeitig leicht und luftig. Im TM31, TM5 und TM6 gelingt er perfekt!
Inhaltsverzeichnis
Das Besondere an diesem Hummus-Rezept ist, dass es dank deines Thermomix® innerhalb von 5 Minuten fertig ist.
Eine wichtige Hummus Zutat ist Tahini. Perfekte Tahini bekommost du im griechischen oder türkischen Feinkostladen.
- Libanesische Qualität
- Typisch orientalisch
3 gute Gründe für unser Hummus aus dem Thermomix®
Heute präsentiere ich dir das Rezept des Jahres. Warum? 🎉 Weil es einfach zu machen, ultra-lecker und natürlich gesund ist! Lass uns also keinen Augenblick mehr verlieren und schau dir die drei unschlagbaren Gründe an, warum du sofort in deine Küche stürzen und unser Hummus aus dem Thermomix® zubereiten solltest.
- 🌱 Gesundheit in der Schale: Unser Thermomix® Hummus ist vollgepackt mit nährstoffreichen Zutaten wie Kichererbsen, Knoblauch und Olivenöl, die gut für dein Herz sind und dein Immunsystem stärken.
- 😋 Gaumenfreude: Selbstgemachtes Hummus schmeckt einfach besser! Dein Thermomix® mixt die Zutaten zu einer perfekten Konsistenz, die du im Laden gekauftes Hummus einfach nicht finden wirst.
- ⏰ Zeitsparend: Vergiss die mühsame Handarbeit beim Zerkleinern und Rühren. Dein Thermomix® erledigt alles in weniger als 10 Minuten.
Thermomix® Hummus – Zutaten
Wirf einen Blick auf die Zutaten, die du benötigst, um dieses leckere Gericht zuzubereiten.
- 🧄 Knoblauch: Verleiht dem Hummus eine angenehme Würze und hat viele gesundheitliche Vorteile.
- 🌶️ Getrocknete Chilischote: Für eine würzige Note und einen zusätzlichen Geschmackskick.
- 🌿 Petersilie: Verleiht dem Hummus eine frische Note und reich an Vitamin C.
- 🌰 Kichererbsen: Die Basis unseres Hummus – vollgepackt mit Protein und Ballaststoffen.
- 🫒 Olivenöl: Hilft dabei, den Hummus geschmeidig zu machen und steigert den Geschmack.
- 🍯 Tahin (Sesammus): Ein Muss für authentischen Hummusgeschmack und enthält gesunde Fette.
- 🥦 Gemüsefond: Verleiht Tiefe und Geschmack.
- 🧂 Salz: Zum Abschmecken und Hervorheben der anderen Aromen.
- 🥘 Kreuzkümmel: Verleiht ein warmes, erdiges Aroma.
- 🌶️ Edelsüßes Paprikapulver: Für Farbe und einen Hauch von Süße.
Wenn du keinen Tahini * hast, kannst du ihn durch Erdnuss *– oder Mandelbutter ersetzen. Du kannst auch frische Chilis statt getrockneten verwenden, wenn du es etwas schärfer magst.
Varianten für Thermomix® Hummus
Probier diese Varianten für ein neues Geschmackserlebnis.
- 🥑 Avocado-Hummus: Füge eine reife Avocado für eine cremige, buttrige Note hinzu.
- 🍋 Zitronen-Hummus: Füge mehr Zitronensaft und Zitronenschale hinzu, für einen erfrischenden Zitrus-Kick.
- 🍅 Tomaten-Basilikum-Hummus: Füge gehackte sonnengetrocknete Tomaten und frisches Basilikum für einen mediterranen Twist hinzu.
Kurzzusammenfassung Rezept
Hier ist eine schnelle Übersicht, wie du Hummus aus dem Thermomix® herstellst. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in diesem Beitrag.
- Zerkleinern: Knoblauch, Chilischote und Petersilie im Thermomix® zerkleinern.
- Mischen: Füge die abgetropften Kichererbsen und die restlichen Zutaten hinzu und mische sie.
- Kühlen: Bewahre den Hummus bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
- Servieren: Bestreue den Hummus vor dem Servieren mit Paprikapulver.
Super Tipp zu Hummus aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Hummus aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du kannst Hummus problemlos vorbereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf und bestreue ihn erst mit Paprika, wenn du ihn servierst. So bleibt er frisch und lecker!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Hummus aus dem Thermomix®
In diesem Abschnitt beantworten wir dir einige häufig gestellte Fragen zum Thema Hummus aus dem Thermomix®.
Kann ich Hummus im Voraus zubereiten?
Ja, Hummus kann im Voraus zubereitet werden und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und vor dem Servieren umgerührt werden.
Wie lange ist Hummus haltbar?
Im Kühlschrank gelagert, ist Hummus in der Regel bis zu einer Woche haltbar.
Welche Alternativen gibt es zu Tahini?
Wenn du keinen Tahini zur Hand hast, kannst du ihn durch andere nussige Pasten wie Erdnuss- oder Mandelbutter ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Ergebnis sollte immer noch lecker sein.
Kann ich Hummus ohne Olivenöl herstellen?
Ja, du kannst Hummus ohne Olivenöl herstellen, aber das Öl trägt zur glatten Textur des Hummus bei. Wenn du kein Olivenöl verwenden möchtest, kannst du stattdessen eine zusätzliche Flüssigkeit wie Gemüsefond oder Wasser verwenden.
Wie kann ich Hummus aufpeppen?
Es gibt viele Möglichkeiten, Hummus aufzupeppen. Du kannst verschiedene Kräuter, Gewürze oder Gemüse hinzufügen. Einige beliebte Ideen sind: Rote Bete, gegrillte Paprika, Avocado oder verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Chili.
Hummus aus dem Thermomix®
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen *
- 1 getrocknete Chilischote
- 2 EL Petersilie TK oder frisch
- 2 Dosen Kichererbsen 800 g, Abtropfgewicht 480 g
- 50 g Olivenöl *
- 40 g Tahin (Sesammus)
- 40 g Gemüsefond abgekühlt
- 1 TL Salz *
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Anleitungen
- Knoblauch abziehen, mit Chilischote und Petersilie in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Knoblauchzehen, 1 getrocknete Chilischote, 2 EL Petersilie
- Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, mit den restlichen Zutaten außer Paprikapulver zugeben und 20 Sekunden/Stufe 8 mithilfe des Spatels mischen.2 Dosen Kichererbsen, 50 g Olivenöl, 40 g Tahin, 40 g Gemüsefond, 1 TL Salz, 1 TL Kreuzkümmel
- Hummus bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
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Notizen
Nährwerte
Autor
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