Wir lieben Hackbraten aus dem Thermomix®! Der Hackbratenteig, die Soße und der Reis gelingen kinderleicht und zeitsparend im Mixtopf des TM31, TM5® und TM6®. Hier gehts zur praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Deftiger Hackbraten wird auch „falscher Hase“ genannt. Super lecker schmeckt, wenn du ein gekochtes Ei in die Mitte des Hackbratenteigs einarbeitest.
Hackbraten aus dem Thermomix®
Ein Klassiker unter den Hackfleischrezepten, schnell gemixt im TM31, TM5, und TM6.
Zutaten
Für den Hackbraten:
Für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 2 rote Paprikaschote
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose *
- 1 TL Gemüsebrühpulver oder 3 TL Gemüsepaste selbstgemacht
Anleitungen
- Brötchen in ein Schüsselchen geben, mit Wasser auffüllen und einweichen lassen.1 altbackene Brötchen
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Zwiebel
- Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano zugeben und 1 Minute 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 1 mithilfe des Spatels mischen.1 altbackene Brötchen, 10 g Rapsöl, 850 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, 1 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- In die Auflaufform geben, zu einen Braten formen und auf der mittleren Schiene des Backofens 45 Minuten braten.
Für die Soße:
- Inzwischen Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen, Paprika waschen, Kerne und Stunk entfernen, in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten, Gemüsebrühpulver oder Gemüsepaste zugeben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen.1 Zwiebel, 1 Knoblauch, 2 rote Paprikaschote, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 TL Gemüsebrühpulver
- Das Gemüse um den Braten herum in die Auflaufform geben und weitere 30 Minuten weiter braten.
- Inzwischen Reis im Thermomix® zubereiten.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Perfekt zum Hackbraten passt auch selbstgemachtes Thermomix® Kartoffelpüree.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 6gProtein: 11gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 143mgZucker: 3gVitamin A: 612IUVitamin C: 22mgCalcium: 28mgEisen: 2mg
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️
