Lust auf eine süße Köstlichkeit, die dich an Urlaub und Sonne erinnert? Mit den weißen Kokosmandeln aus dem Thermomix® zauberst du im Handumdrehen ein Geschmackserlebnis, das dich an weiße Strände und Palmen denken lässt. Die Kombination aus knackigen Mandeln, zarter weißer Schokolade und exotischen Kokosraspeln wird dich begeistern! 🌴🥥 Der süße Höhepunkt deines Tages. Dafür werden knackige gebrannte Mandeln mit weißer Schokolade überzogen und in Kokosraspeln gewälzt. Lass dir unser Rezept für den TM31, TM5 und TM6 auf keinen Fall entgehen!
Diese Mandeln schmecken so herrlich nach Raffaello, dass sie garantiert nicht lange halten. Vorsicht! Nasche sie nicht alle selbst auf, vor allem, wenn sie als Geschenk geplant sind.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten für weiße Kokosmandeln Thermomix®
- 🥤 120 g Wasser: Das Basismedium für unser Rezept.
- 🍚 190 g Zucker: Für die süße Note.
- 🍦 15 g Vanillezucker: Verleiht eine feine Vanillenote.
- 🍂 1/2 TL Zimtpulver: Für eine warme Würze.
- 🧂 1 Prise Salz: Hebt die Süße hervor.
- 🌰 200 g ungeschälte Mandeln: Der knusprige Kern unseres Rezepts.
- 🍫 100 g Weiße Schokolade: Für die cremige Raffaello-Note.
- ❄️ 30 g Puderzucker: Sorgt für eine feine Süße.
- 🥥 60 g Kokosraspeln: Für das tropische Flair.
Variationen für weiße Kokosmandeln Thermomix®
- 🍫 Dunkle Schokolade: Tausche die weiße Schokolade gegen dunkle Schokolade aus, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- 🍒 Mit Frucht: Füge getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu, um eine fruchtige Note zu bekommen.
- 🌶️ Etwas Würze: Ein Hauch Chili oder Cayennepfeffer gibt den Mandeln eine pikante Note.
- 🍯 Honig-Note: Ersetze einen Teil des Zuckers durch Honig für eine natürliche Süße.
Hier zeigen wir dir, wie du Vanillezucker im Thermomix® selbst herstellen kannst.
Kurze Übersicht der Zubereitung für Raffaello Kokosmandeln Thermomix®
- Zuckerlösung im Thermomix® herstellen.
- Mandeln hinzufügen und reduzieren.
- Mandeln auf Backblech verteilen und backen.
- Schokolade im Thermomix® schmelzen.
- Mandeln mit Schokolade mischen.
- Mit Puderzucker und Kokosraspeln ummanteln.
Nach der Zubereitung im Thermomix®, werden die Mandeln schonend im Backofen geröstet. Das gibt ihnen ein unglaublich leckeres Aroma und eine knackige Kruste.
Wälze sie anschließend in geschmolzener weißer Schokolade, Puderzucker und Kokosraspeln, indem du sie am besten in einer großen Schüssel mit Deckel schüttelst.
Durch das Schütteln und die Konsistenz des Zuckers und der Raspeln werden die Mandeln gleichmäßig mit Kokos bedeckt und bleiben nicht mehr aneinander kleben.
Sollten sie wider Erwarten doch aneinander kleben, gib noch etwas mehr Kokosraspeln hinzu und schüttle sie erneut durch.
Hilfreicher Tipp für weiße Kokosmandeln Thermomix®
Meal-Prep zu weiße Kokosmandeln aus dem Thermomix®
Du kannst die gebrannten Mandeln bereits einen Tag im Voraus zubereiten und sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten und du hast am nächsten Tag eine noch intensivere Geschmacksexplosion! 🎉
Weiße Kokosmandeln aus dem Thermomix® – richtig aufbewahren
Bewahre die gebrannten Mandeln in einer luftdichten Dose oder einem Glas auf, um sie frisch zu halten. An einem kühlen, trockenen Ort können sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden. 🍫
Weiße Kokosmandeln aus dem Thermomix® – einfrieren
Wenn du eine größere Menge hergestellt hast, kannst du die Mandeln auch einfrieren. Dazu in Gefrierbeutel geben und luftdicht verschließen. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. ❄️
Super-Tipp für die perfekten weißen Kokosmandeln aus dem Thermomix®
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Gebrannte Raffaello Kokosmandeln aus dem Thermomix®
Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch Haselnüsse oder Cashewnüsse verwenden, aber die Kochzeit im Thermomix® kann variieren.
Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind sie bis zu einer Woche haltbar.
Gebrannte weiße Kokosmandeln aus dem Thermomix® verschenken
Du möchtest diese Leckerei im Advent oder zu Weihnachten an deine Liebsten verschenken? Das Rezept ist nämlich auch perfekt als Last-Minute-Geschenk geeignet. Die Zubereitung geht rasend schnell und kinderleicht. Anschließend verpackst du die weißen Mandeln dekorativ in diese Geschenkschachteln und Tütchen:
Neben unseren originalen gebrannten Mandeln aus dem Thermomix® geben die weißen gebrannten Mandeln ein perfektes Duo in der Geschenktüte ab.
- Gebäcktüten spitz **
- Gebäcktüten klar * oder mit Sternmuster **
- Weckgläschen **
- Etiketten zur Verzierung *
- 🎅Paket enthält: 100 Stück Kraftpapier Geschenkanhänger, 10 verschiedene Designs, 10 Stücke für jedes Design, 20M Schnuren, 1 Rolle rote und 1 Rolle weiße Schnuren.
- 🎅Premium Verarbeitung: schöne Kraftpapier Geschenkanhänger mit verschiedenen Mustern, Schneemann, Schneeflocke, Weihnachtsbaum, Weihnachtsstrumpf, Weihnachtsmütze, Weihnachtsmann, Geschenk usw., natürliche Schnur mit hellen rotß-weißen Farben.
- 🎅Premium Qualität: Die Geschenketiketten bestehen aus hochwertigem Kraftpapier, sind glatt zu schreiben und nicht leicht zu brechen. Die Schnur besteht aus natürlichem Baumwollen, ist langlebig und robust und kann für lange Zeit verwendet werden.
- 🎅Schönes Design: feine Weihnachtsgeschenketikette aus papier, gestanzt, gebrauchsfertig, spart Ihnen wertvolle zeit. langlebige und robuste Schnur aus natürlichem Baumwollen.
- 🎅Breite Verwendung: Diese Weihnachtsgeschenk-Etiketten sind geeignet für die meisten Geschenkverpackungen, Weihnachten und andere feste, ihr Geschenk schöner und voller festlicher Atmosphäre zu machen. Ideal für Namensschilder, Weihnachtsgeschenkanhänger, Geschenkverpackungskarten, Lesezeichen usw..
Gebrannte weiße Kokosmandeln aus dem Thermomix®
Zutaten
- 120 g Wasser
- 190 g Zucker *
- 15 g Vanillezucker
- 1/2 TL Zimtpulver *
- 1 Prise Salz *
- 200 g ungeschälte Mandeln
- 100 g Weiße Schokolade
- 30 g Puderzucker
- 60 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Wasser, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt in den Mixtopf geben und 3 Minuten/120 °C (TM31 Varoma)/Stufe 1 kochen.120 g Wasser, 190 g Zucker, 15 g Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimtpulver
- Mandeln in den Mixtopf geben und ohne eingesetzten Messbecher 12 bis 18 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 reduzieren.200 g ungeschälte Mandeln
- Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit zwei Gabeln oder Löffeln voneinander trennen.
- Das Blech mit den Mandeln in den bereits auf 150 °C vorgeheizten Backofen geben und bei Sichtkontakt 6 bis 10 Minuten backen. Die Zuckermasse beginnt nach kurzer Zeit Blasen zu schlagen und kann leicht anbrennen. Lass sie nun abkühlen.Mixtopf spülen und trocknen.
- Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen.Mandeln zugeben und 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 2 mischen.100 g Weiße Schokolade
- Puderzucker mit Kokosraspeln in eine Schüssel mit Deckel geben und gut schütteln. Schokomandeln zugeben und wieder schütteln, bis die Mandeln schön von der Kokosmasse umhüllt sind.30 g Puderzucker, 60 g Kokosraspeln
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