Dieser Reissalat aus dem Thermomix® wir mit vielem bunten Gemüse gemixt und schmeckt unglaublich lecker.

Das leckerste Rezept für Reissalat mit viel Gemüse

Fruchtiger Reissalat aus dem Thermomix®

Marion

Ob als Beilage zum Grillen, oder auf dem Partybuffet, dieser Salat passt dazu.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Abkühlzeit 30

Gesamtzeit 1

Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 236 kcal

Zutaten

Für den Salat:

1000 g Wasser
1 TL Salz *
350 g Langkornreis
150 g Ananas aus der Dose
200 g Mais aus der Dose
170 g Champignons aus der Dose
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote

Für das Dressing:

150 g Joghurt
50 g Sahne *
1 TL Salz *
1/2 TL Pfeffer * frisch gemahlen
1 EL mittelscharfer Senf
20 g helle Sojasauce *
1 TL Worcestersauce
2 TL Zucker *

Anleitungen

Für den Salat:

Reis nach Grundrezept im Thermomix® kochen.
1000 g Wasser, 1 TL Salz, 350 g Langkornreis
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Inzwischen Ananas abtropfen lassen, 40 g Saft auffangen, Ananas in kleine Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
150 g Ananas aus der Dose
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Mais und Champignons abtropfen lassen. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Gemüse in die Salatschüssel geben.
200 g Mais aus der Dose, 170 g Champignons aus der Dose, 2 Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprikaschote
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Reis aus dem Mixtopf nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
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Für das Dressing:

Alle Zutaten für das Dressing mit 40 g Ananassaft in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 3 mischen.
150 g Joghurt, 50 g Sahne, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 EL mittelscharfer Senf, 20 g helle Sojasauce, 1 TL Worcestersauce, 2 TL Zucker
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Nach dem Abkühlen Reis und Dressing in die Salatschüssel geben, gut mischen.
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Rezept-Zubehör

Messer *

Spatel *

Notizen

Tipp: Den Salat kannst du gerne auch schon am Tag zuvor zubereiten. Kühl gelagert hält er sich 2 – 3 Tage, und schmeckt durchgezogen noch aromatischer.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 236kcalKohlehydrate: 48gProtein: 6gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 253mgZucker: 7gVitamin A: 614IUVitamin C: 26mgCalcium: 52mgEisen: 1mg

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Autor

Marion

Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.
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