Selbstgemachter Erdbeerkuchen aus dem Thermomix® ist ein Bote des Frühlings. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du diesen unwiderstehlichen Kuchen kinderleicht nachbacken kannst. Los gehts!
3 gute Gründe für unseren Erdbeerkuchen aus dem Thermomix®
Erdbeerkuchen mit dem Thermomix® selber machen? Hier sind drei Gründe, warum du dieses süße Meisterwerk zu Hause zaubern solltest.
- 🏠 Hausgemachter Genuss: Nichts schlägt den Geschmack von etwas, das du selbst gemacht hast. Ja, du hast richtig gehört. Dein eigener Thermomix® Erdbeerkuchen wird jedem gekauften Kuchen den Rang ablaufen. Nicht nur das, du weißt auch genau, was drin ist. Keine künstlichen Konservierungsstoffe, keine versteckten Zutaten. Nur reine, unverfälschte Erdbeer- und Kuchenglückseligkeit.
- 🎉 Spaß am Backen: Die Zubereitung deines eigenen Erdbeerkuchens aus dem Thermomix® macht nicht nur Spaß, sondern ist auch unglaublich befriedigend. Wenn du die frischen Zutaten zusammenschaufelst und deinen Thermomix® zum Leben erweckst, wirst du dich wie ein richtiger Meisterbäcker fühlen. Und wer weiß, vielleicht entdeckst du eine Leidenschaft fürs Backen, von der du nie wusstest, dass du sie hast?
- 😋 Erfüllung von Süßigkeitenwünschen: Backe deinen eigenen Erdbeerkuchen und du kannst ihn genau so gestalten, wie du ihn am liebsten magst. Magst du ihn saftiger? Füge mehr Erdbeeren hinzu. Magst du ihn süßer? Füge mehr Zucker hinzu. Das Schöne am Selbermachen ist, dass du deinem Erdbeerkuchen aus dem Thermomix® deine eigene persönliche Note verleihen kannst.
Diese Zutaten brauchst du für Thermomix® Erdbeerkuchen
Na, bereit zum Backen? Werfen einen Blick auf die Hauptdarsteller deines himmlischen Erdbeerkuchens! Hier ist deine Einkaufsliste mit einigen hilfreichen Tipps und Tricks.
- 🧈 5g Butter: Sie verhindert, dass dein Kuchen an der Form kleben bleibt. Tipp: Du kannst auch Backpapier oder ein spezielles Kuchenspray oder selbsgemachtes Backtrennmittel aus dem Thermomix® verwenden, wenn du lieber nicht mit Butter hantieren möchtest.
- 🥚 3 Eier: Diese kleinen Kraftpakete verleihen deinem Boden Struktur und Bindung. Extra-Tipp: Stelle sicher, dass deine Eier Zimmertemperatur haben, um ein besseres Backergebnis zu erzielen.
- 🍚 100g Zucker: Dein persönlicher Süßmacher. Zucker hilft, deinen Kuchen zu süßen und ihm eine schöne Farbe zu geben. Du kannst auch alternative Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder Stevia verwenden, je nach deinen Vorlieben.
- 🍃 Vanillezucker: Das ist der kleine zusätzliche Kick, der deinem Kuchen dieses herrliche Aroma verleiht. Vanillezucker kann durch echtes Vanillemark oder Vanilleextrakt ersetzt werden, wenn du das bevorzugst. Du kannst Vanillezucker im Thermomix® übrigens selbst machen.
- 🌾 80g Mehl: Das Rückgrat deines Kuchens. Es gibt deinem Teig Struktur und Stabilität. Wenn du eine glutenfreie Option bevorzugst, kannst du auch Mandelmehl oder Buchweizenmehl verwenden.
- 🍞 1 TL Backpulver: Der geheime Auftriebsheld. Backpulver sorgt dafür, dass dein Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
- 🍓 1000g Erdbeeren: Die Stars der Show. Erdbeeren sorgen für Frische, Süße und Farbe. Du kannst auch eine Mischung aus Erdbeeren und anderen Beeren verwenden, um einen Beerenmix-Kuchen zu machen.
- 🥛 200g Sahne: Das sorgt für den cremigen, reichen Geschmack deines Belags. Wenn du eine leichtere Option bevorzugst, kannst du fettarme oder pflanzliche Sahne verwenden.
- 🍨 1 Päckchen Sahnesteif: Das hilft, deine Sahne fest und stabil zu halten. Wenn du keine hast, kannst du stattdessen etwas Puderzucker verwenden.
- 🍦 250g Mascarpone: Das bringt zusätzlichen Reichtum und Cremigkeit zu deinem Belag. Du kannst auch Frischkäse oder griechischen Joghurt als Alternative verwenden.
- 💦 1 Päckchen roter Tortenguss, 250g Wasser, 1 EL Zucker: Dies ist das glänzende Finish deines Kuchens. Der Tortenguss gibt deinem Kuchen eine glänzende, appetitliche Oberfläche und hilft, die Erdbeeren an Ort und Stelle zu halten.
Leckere Varianten für deinen Erdbeerkuchen
Hier sind ein paar köstliche Variationen, die deinem Erdbeerkuchen einen neuen Spin verleihen:
- 🍒 Kirschkuchen: Wenn du ein Fan von Kirschen bist, dann tausche die Erdbeeren einfach gegen Kirschen aus. Voilà, du hast jetzt einen saftigen Kirschkuchen! Vergiss nicht, die Kirschen zu entsteinen, bevor du sie auf deinen Kuchen legst.
- 🍫 Schokoladen-Erdbeerkuchen: Schokolade und Erdbeeren passen perfekt zusammen? Mische etwas Kakaopulver in deinen Teig für einen zusätzlichen Schokoladenkick. Du kannst sogar noch einen Schritt weiter gehen und den fertigen Kuchen mit geschmolzener Schokolade beträufeln. Hört sich das nicht himmlisch an?
- 🍋 Zitronen-Erdbeerkuchen: Gib etwas Zitronenschale und Zitronensaft in den Teig für einen erfrischenden Zitronen-Twist. Die Säure der Zitrone ergänzt die Süße der Erdbeeren perfekt und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
- 🥥 Kokosnuss-Erdbeerkuchen: Füge Kokosmehl und Kokosflocken in deinen Teig für einen tropischen Touch. Du kannst sogar eine Kokoscreme anstelle der Sahne verwenden. Dein Erdbeerkuchen wird sich anfühlen wie ein Kurzurlaub in den Tropen!
- 🌱 Veganer Erdbeerkuchen: Tausche die Eier gegen Apfelmus oder Bananen aus und verwende eine pflanzliche Sahne und einen veganen Mascarpone-Ersatz. Jetzt hast du einen leckeren, tierfreundlichen Erdbeerkuchen!
Dank diesem Zubehör macht Erdbeerkuchen Backen noch mehr Freude
- 🥧 Zenker Springform mit Flach- und Rohrboden, Ø 26 cm *: Diese Springform ist perfekt, um Ihren Erdbeerkuchen zu backen und zu präsentieren. Sie ist robust, antihaftbeschichtet und hat einen auswechselbaren Boden. Mit dieser Form gelingt Ihr Kuchen garantiert und lässt sich mühelos aus der Form lösen.
- 🥣 Der neue Calotti® Silikon Drehkellenspatel *, mit super softem Silikon löst Speisen effizient aus dem Mixtopf – ohne Kratzen.
- 🍞 Der TeigPro * ist ein cleverer Schutz für dein Mixmesser. Er verhindert, dass Teig unter dem Messer kleben bleibt und spart dir Reinigung.
- 🍞 Teigschaber *: Dieser Teigschaber ist dein treuer Helfer, wenn es darum geht, jeden letzten Rest deines kostbaren Teiges aus dem Thermomix® zu holen.
- 🥣 WMF Schüssel-Set *: Das richtige Schüssel-Set ist beim Brotbacken unerlässlich. Dieses Set von WMF bietet verschiedene Größen, um deinen Teig zu kneten und gehen zu lassen.
Das große Mix-Backbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix® - Für TM5 & TM31*
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Du kannst wie wir von Erdbeeren gar nicht genug bekommen? Dann hol dir mit unseren Rezepten die volle Beerenpower.
Du bist die geborene Zuckerbäckerin? Magst du Erdbeer-Rhabarber-Kuchen oder Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen? Für Fans von schnellen Glasdesserts ist das Erdbeere-Mascarpone-Dessert genau das Richtige!
Du stehst auf eisgekühlte und beerige Drinks? Hast du Thermomix® Erdbeerlimes und Erdbeer-Mango-Sekt sowie Erdbeer Daiquiri schon probiert?
Marmorkuchen aus dem Thermomix®
So zauberst du das vielleicht beliebteste Kuchenrezept im TM31, TM5® oder TM6®.
Hol dir das Rezept!
Kann ich den Erdbeerkuchen aus dem Thermomix® einen Tag im Voraus zubereiten?
Das ist eine gute Idee, wenn du Zeit sparen willst! Der Kuchen kann problemlos einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was kann ich tun, wenn der Teig für meinen Erdbeerkuchen zu klebrig ist?
Keine Panik! Füge einfach ein bisschen mehr Mehl hinzu und lasse den Thermomix® beim Rühren seine Magie wirken.
Eisfans müssen das Thermomix® Erdbeereis, schnelles Fruchteis, die eisige Beerenbowl und das Fruchteis mit Schokosplittern probieren!
Lass dir auch den besten Milchreis im Thermomix® und Pfannkuchenteig nicht entgehen!
Erdbeerkuchen aus dem Thermomix®
Ein fruchtiger Erdbeerkuchen mit cremigem Beerenbett ? aus TM6®, TM5® und TM31.
Zutaten
Zum Fetten der Form
- 5 g Butter *
Für den Boden:
- 3 Eier
- 100 g Zucker *
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- 1000 g Erdbeeren
- 200 g Sahne *
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Mascarpone
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Guss:
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- 250 g Wasser
- 1 EL Zucker *
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Springform mit Butter fetten.5 g Butter
Für den Boden:
- Rühraufsatz einsetzen, Eier. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.3 Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
- Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen. Mixtopf spülen.80 g Mehl, 1 TL Backpulver
- Teig in die vorbereitete Springform geben und auf der mittleren Schiene des Backofens 15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Für den Belag:
- Erdbeeren waschen und putzen. 300 g davon in kleine Stücke schneiden, den Rest halbieren.1000 g Erdbeeren
- Rühraufsatz in Mixtopf einsetzen, Sahne und Sahnesteif zugeben, unter Sicht auf Stufe 3,5 schlagen, bis die Sahne fest ist und beiseite geben. Optional etwas Sahne in einen Spritzbeutel geben, um den Kuchen noch zu dekorieren.200 g Sahne, 1 Päckchen Sahnesteif
- Rühraufsatz entfernen. Mascarpone, Vanillezucker und Erdbeerstückchen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen. Sahne mit dem Spatel unterheben.250 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillezucker
- Creme auf den erkalteten Boden geben, verstreichen und restliche Erdbeeren darauf verteilen.
Für den Guss:
- Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über den Erdbeerkuchen verteilen. Den Kuchen vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.1 Päckchen roter Tortenguss, 250 g Wasser, 1 EL Zucker
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Garniere deinen Kuchen mit gehackter weißer Schokolade, gehackten Mandeln oder Minzblättern.
Nährwerte
Serving: 1StückKalorien: 180kcalKohlehydrate: 17gProtein: 3gFett: 11ggesättigte Fettsäuren: 7gSodium: 32mgZucker: 11gVitamin A: 364IUVitamin C: 37mgCalcium: 54mgEisen: 1mg
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