Thermomix®-Eis ohne Eismaschine herstellen

Viele haben uns die Frage gestellt, ob man unsere Eisrezepte aus dem Blog und aus unserem Buch Eis & Mehr auch ohne Eismaschine herstellen kann.

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Die gute Nachricht ist, all unsere Rezepte können auch ohne Eismaschine hergestellt werden!

Eis ohne Eismaschine herstellen

So legst du los:

1. Die Eismasse muss vollständig abgekühlt sein, bevor sie in einer gefrierfesten
   Form abgedeckt in das Tiefkühlfach gestellt wird.
2. Wenn im Rezept nicht anders angegeben, sollte das Eis während des Gefriervorgangs
   regelmäßig, zumindest stündlich, mit einer Gabel durchgerührt werden. Dadurch verhinderst du, dass sich Eiskristalle bilden und die Konsistenz wird schön luftig und cremig.
3. Die Gefrierzeit dauert je nach Leistung deines Gefriergeräts und der Rezeptmenge mindestens drei Stunden. Bei einigen Rezepten kann sich die
   Gefrierzeit verlängern, da z. B. Alkohol den Gefriervorgang verlangsamt.

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Eis & Mehr – kalt, süß und lecker: Rezepte aus dem Thermomix® Buch*

• Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)

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WMF Gourmet Eisportionierer 18 cm, Eislöffel mit Auswerfer, Cromargan Edelstahl poliert, Portionierer für Eiskugeln, Reis, Melonenkugeln, Keksteig*

• Inhalt: 1x Eisportionierer mit Auswerfer (18 x 5 x 2,8 cm) - Artikelnummer: 1880299990
• Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, poliert - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, lange haltbar, geschmacksneutral und säurefest
• Ganz schnell und einfach Eiskugeln aus dem Handgelenk portionieren - auch für sehr hartes Eis geeignet. Er kann von Rechts- und Linkshänder benutzt werden
• Durch den Auswerfer bleibt selbst hartes Eis nicht am Eiskugelportionierer kleben. Ein Druck auf den Auswerfer und das Eis kann immer in einer schön geformten Kugel serviert werden
• Der Eis Portionierer eignet sich auch ideal zum Portionieren von Reis, Fruchtjoghurt, Kuchen- und Keksteig, Melonenkugeln, Kartoffelpüree oder auch Fleischklößchen

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Unsere Eisrezepte

Und nun haben wir ein paar Eisrezepte für dich 🙂 Folgende Eissorten solltest du probiert haben: Bananen-Erdnusscreme-Eis, Buttermilch-Zitronen-Eis und das Wassermelonengranite.

Mehr Informationen zur Eisherstellung mit deinem Thermomix®,  Ersatz für Eier, und selbtgemachten Eiswaffeln mit dem Hörnchenautomaten, findest du in unserem Buch Eis & Mehr – kalt, süß und lecker für den Thermomix®.

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