Das ist der beste Thermomix® Eierlikörkuchen, den wir bis jetzt probiert haben. Durch das Öl wird er wunderbar saftig. Ein Rezept, das du unbedingt probieren musst!
3 gute Gründe für unser Eierlikörkuchen aus dem Thermomix®
Gute Nachrichten, liebe Backfreunde! 😎 Heute haben wir ein spezielles Schmankerl für euch – den Eierlikörkuchen aus dem Thermomix®. Jetzt fragst du dich vielleicht: „Warum sollte ich diesen Kuchen backen?“ Nun, hier sind drei absolut unwiderstehliche Gründe:
- 🥳 Spaß in der Küche: Mit dem Thermomix® macht Backen so viel Spaß. Der Thermomix® nimmt dir die schwierige Arbeit ab und lässt dich wie einen professionellen Bäcker aussehen. Und wer will nicht ein bisschen angeben können, oder? 😉
- 🍰 Unglaublicher Geschmack: Selbstgebackener Kuchen schmeckt immer besser als gekaufter. Und dieser Eierlikörkuchen? Oh, das ist eine Geschmacksexplosion! Zart, feucht und mit dem süßen, cremigen Geschmack von Eierlikör, den du so liebst.
- 🏠 Hausgemacht ist immer besser: Nichts schlägt das Gefühl, etwas Leckeres und Besonderes mit eigenen Händen zu kreieren. Der Duft eines frisch gebackenen Kuchens, der durchs Haus zieht, ist einfach unbezahlbar. Und der erste Biss? Himmlisch!
Also, worauf wartest du noch? Raus mit dem Thermomix® und ran an den Teig!
Du möchtest einen saftigen Eierlikörkuchen backen, hast aber keinen gekauften Eierlikör zur Hand? Kein Problem! Denn mit unseren Rezepten machst du deinen eigenen Thermomix® Eierlikör. Der ist zum Reinlegen und schmeckt besser als der Gekaufte. Versprochen!
Eierlikörkuchen Thermomix® – Zutaten
Jetzt wird’s ernst! Hier sind die glorreichen Zutaten, die unseren Eierlikörkuchen aus dem Thermomix® zum Star machen:
- 🥚 5 Eier: Der Star unserer Show. Eier sorgen für die Fluffigkeit unseres Kuchens und binden alle Zutaten zusammen. Wusstest du, dass Eier auch eine hervorragende Proteinquelle sind? Bonus!
- 🍚 200 g Zucker: Für die süße Note. Zucker hilft auch, unserem Kuchen eine schöne goldene Farbe und knusprige Oberfläche zu verleihen.
- 🍬 1 Päckchen Vanillezucker: Für das extra Aroma. Vanillezucker verleiht unserem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksebene und lässt ihn himmlisch duften.
- 🧈 10 g Butter: Für den extra Reichtum. Butter sorgt für eine schöne Textur und fügt unserem Kuchen eine zusätzliche cremige Note hinzu.
- 🥃 250 g Eierlikör: Der Name sagt alles, oder? Dieses goldene Getränk verleiht unserem Kuchen seinen unverwechselbaren Geschmack und macht ihn besonders saftig.
- 🌾 200 g Mehl: Die Grundlage unseres Kuchens. Mehl sorgt für Struktur und hilft, unseren Kuchen beim Backen aufgehen zu lassen.
- 🍃 100 g Speisestärke: Für die leichte Textur. Speisestärke macht unseren Kuchen wunderbar leicht und luftig.
- 🧪 1 Päckchen Backpulver: Der Heber unseres Kuchens. Backpulver sorgt dafür, dass unser Kuchen schön aufgeht und seine fluffige Struktur bekommt.
Und vergiss nicht, immer hochwertige Zutaten zu verwenden. Dein Kuchen wird dir dafür danken!
Varianten für Eierlikörkuchen Thermomix®
Wagst du dich an ein bisschen Abwechslung? Warum nicht? Hier sind einige kreative Variationen unseres geliebten Eierlikörkuchens:
- 🍫 Schokoladen-Eierlikörkuchen: Füge dem Teig 50 g Kakaopulver hinzu, um einen schokoladigen Twist zu bekommen. Schokolade und Eierlikör? Ein Match made in heaven!
- 🍋 Zitronen-Eierlikörkuchen: Du liebst den zitrusfrischen Geschmack? Füge dem Teig die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu. Der Kontrast zur Süße des Eierlikörs wird dich begeistern.
- 🥥 Kokos-Eierlikörkuchen: Für alle Kokosnuss-Liebhaber da draußen. Füge dem Teig 100 g Kokosraspel hinzu. Der tropische Geschmack der Kokosnuss harmoniert wunderbar mit dem cremigen Eierlikör.
Aber hey, keine Sorge, wenn du dich an das Originalrezept halten möchtest. Dein Eierlikörkuchen wird so oder so fantastisch schmecken!
Kurzzusammenfassung Rezept
Das hier ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte weiter unten im Beitrag.
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Gib die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf und schlage alles für 5 Minuten auf Stufe 4 schaumig.
- Form vorbereiten. Fette die Gugelhupfform mit Butter und bestreue sie mit Zucker. Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Eierlikör und Öl mischen. Gib Eierlikör und Öl in den Mixtopf und mische alles für 30 Sekunden auf Stufe 4.
- Mehlmischung hinzufügen. Mische Mehl, Speisestärke und Backpulver und hebe sie unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Backen. Gib den Teig in die Form und backe ihn für 45-50 Minuten auf der mittleren Schiene. Achte darauf, den Kuchen nicht zu dunkel werden zu lassen!
Super Tipp zu Eierlikörkuchen aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Eierlikörkuchen aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du hast ein großes Event geplant und möchtest so viel wie möglich im Voraus vorbereiten? Kein Problem! Der Eierlikörkuchen aus dem Thermomix® ist ein idealer Kuchen zur Vorbereitung, da er sich gut ein bis zwei Tage im Voraus backen lässt. Bewahre den vollständig abgekühlten Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu bewahren. Am Tag der Veranstaltung kannst du ihn dann einfach herausnehmen und servieren. Aber Vorsicht: Dieser Kuchen schmeckt so gut, dass du vielleicht nicht widerstehen kannst, schon vorher ein Stück zu probieren. 🙈
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Eierlikörkuchen aus dem Thermomix®
1. Kann ich den Eierlikör in diesem Rezept ersetzen?
Ja, du kannst den Eierlikör durch eine andere alkoholische oder alkoholfreie Flüssigkeit ersetzen.
2. Kann ich den Kuchen im Voraus backen?
Absolut! Du kannst den Kuchen ein bis zwei Tage im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
3. Wie lange hält sich der Eierlikörkuchen?
Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 3 bis 4 Tage.
4. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Eierlikörkuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach abkühlen lassen, gut verpacken und einfrieren.
5. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, du kannst das Rezept problemlos verdoppeln. Achte nur darauf, dass dein Mixtopf groß genug ist.
6. Wie bewahre ich den Kuchen auf?
Am besten bewahrst du den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
7. Was kann ich tun, wenn mein Kuchen zu dunkel wird?
Wenn dein Kuchen im Ofen zu dunkel wird, kannst du ihn mit Alufolie abdecken.
8. Welche Form eignet sich am besten für diesen Kuchen?
Wir empfehlen eine Gugelhupfform, aber du kannst auch jede andere Kuchenform verwenden.
9. Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
Ja, du kannst den Zucker nach Belieben reduzieren, aber beachte, dass der Geschmack sich dadurch verändern kann.
10. Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?
Dieses spezielle Rezept enthält Eier und ist daher nicht vegan. Es gibt jedoch viele tolle vegane Eierlikörkuchen-Rezepte da draußen.
Du suchst einen Eierlikörkuchen vom Blech oder in der Kastenform? Nimm diesen Teig und fülle ihn in die Kastenform. Vergiss die Stäbchenprobe nach dem Backen nicht. Sie zeigt dir, ob der Kuchen durch ist. Hier gibt es das Rezept für Thermomix® Eierlikörpralinen. Hier gibt es das Rezept für Schokoladen-Eierlikör.
Eierlikörkuchen aus dem Thermomix®
Zutaten
- 5 Eier
- 200 g Zucker *
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10 g Butter *
- Zucker * zum Ausstreuen der Form
- 250 g Eierlikör
- 250 g Rapsöl
- 200 g Mehl
- 100 g Speisestärke *
- 1 Päckchen Backpulver
Anleitungen
- Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen.5 Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
- Inwischen Gugelhupfform mit Butter fetten und mit Zucker ausstreuen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.10 g Butter, Zucker
- Eierlikör und Öl in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 mischen. Rühraufsatz entfernen.250 g Eierlikör, 250 g Rapsöl
- Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 unterheben.200 g Mehl, 100 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver
- Teig in die Form geben und auf mittlerer Schiene des Backofens 45 – 50 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie oder Backpapier abdecken. Vor dem Herausnehmen Stäbchenprobe machen.
Der Eierlikörkuchen wird wunderbar saftig und locker. Allerdings würde ich kein Rapsöl mehr verwenden, da dies doch einen gewissen Eigengeschmack hinterlässt.
Vielen Dank für dein Feedback, liebe Elke ❤️ Du kannst es auch einmal mit Sonnenblumenöl versuchen ?
Sehr feiner Kuchen!