Was ist besser als eine Tasse heiße Trinkschokolade? – Richtig! Eine superleckere, essbare Tasse voller Schokolade!
Die Cookie-Tassen bestehen aus einem klassischen Cookieteig, der mit backfesten Schokotropfen gemischt wird. Falls dir dieser Teig noch zu langweilig ist, kannst du nach Geschmack bunte Zuckerstreusel oder kleine Nüsse mit einkneten.
Der Teig wurde in eine gebutterte Alu-Muffinform gegeben. Um die Tässchen in Form zu bekommen, haben wir einfach kleine feuerfeste Glasschüsselchen genommen, an der Unterseite mit Butter gefettet und in die Mitte der Muffinform gedrückt.
Und nun … ab in den Ofen! Nach dem Abkühlen die Glasschüsseln vorsichtig herausnehmen und weiter geht’s!
Na, wer hat’s erkannt? Ja, als Henkel haben wir Zuckerstangen genommen und mit geschmolzener weißer Schokolade angeklebt. Fertig sind die Cookie-Tassen!
Du kannst sie je nach Wunsch befüllen. Zum Beispiel mit etwas Sahne. Doch unsere Schokosahne ist eindeutig aufregender, getoppt mit Mini-Marshmallows unwiderstehlich.
Inhaltsverzeichnis
Cookie-Tassen mit Schokosahne – Zutaten
- 🍬 Zucker (100 g): Der süße Star in jedem Dessert. Er verleiht unseren Cookie-Tassen das perfekte süße Gleichgewicht. Und das Beste? Du kannst ihn ganz nach Geschmack dosieren.
- 🍨 Vanillezucker (1 EL): Dieser kleine Zusatz sorgt für ein Hauch von Exotik in deinem Rezept.
- 🧈 Butter (110 g): Macht die Tassen zart und knusprig. Wähle eine hochwertige Butter für einen reichen Geschmack.
- 🥚 Ei: Bindet die Zutaten und verleiht den Tassen ihre fluffige Textur.
- 🥣 Saure Sahne (110 g): Dieser unscheinbare Star verleiht deinem Gebäck eine saftige, reiche Textur.
- 🧂 Salz (1/4 TL): Ein bisschen Kick für den Geschmack. Erinnert die süßen Zutaten daran, wer der Boss ist!
- 🍫 Schokotropfen (1 EL): Kleine Schokoladenexplosionen in jedem Bissen!
Varianten für Cookie-Tassen mit Schokosahne
- 🍓 Erdbeer-Sahne: Tausche die Schokotropfen gegen Erdbeerstückchen und füge ein wenig Erdbeeraroma hinzu.
- 🍊 Orangen-Creme: Ein Spritzer Orangenextrakt in die Sahne gibt eine frische Note.
- 🥜 Nussiger Genuss: Gehackte Nüsse im Teig sorgen für einen knackigen Biss.
Kurzzusammenfassung Rezept
Das ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
- Zucker-Mix: Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei im Thermomix® vermischen.
- Trockene Zutaten: Mehl, Salz und Natron hinzufügen und verrühren.
- Schoko-Twist: Schokotropfen untermischen.
- Formen und Backen: In Muffinform geben und backen.
- Dekorieren: Mit weißer Schokolade und Zuckerstangen verzieren.
- Schokosahne: Im Thermomix® zubereiten und in die Tassen füllen.
Super Tipp zu Cookie-Tassen mit Schokosahne
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Cookie-Tassen mit Schokosahne
1. Warum sollte ich die Cookie-Tassen mit Schokosahne im Thermomix® zubereiten?
Der Thermomix® erleichtert die Zubereitung von Cookie-Tassen mit Schokosahne, indem er alle Zutaten gleichmäßig vermischt und das Rühren übernimmt. So sparst du Zeit und Mühe und erhältst perfekte Ergebnisse bei jedem Durchlauf. 👩🍳
2. Kann ich auch andere Füllungen als Schokosahne verwenden?
Ja, die Cookie-Tassen sind vielseitig und können nach Belieben mit verschiedenen Füllungen wie Fruchtcremes, Nüssen oder Eis gefüllt werden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! 🍓🍦
3. Wie lange sind die Cookie-Tassen mit Schokosahne haltbar?
Die Cookie-Tassen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur haltbar. Die Schokosahne sollte jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden. 🍪
4. Kann ich die Cookie-Tassen ohne Zuckerstangen herstellen?
Ja, die Zuckerstangen dienen hauptsächlich zur Dekoration. Du kannst sie weglassen oder durch andere Deko-Elemente, wie Streusel oder Kakaopulver, ersetzen. 🎉
5. Kann ich auch Vollmilchschokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden?
atürlich! Die Wahl der Schokolade hängt ganz von deinem persönlichen Geschmack ab. Vollmilchschokolade gibt den Tassen einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack. 🍫
6. Welche Alternativen gibt es zu Sahnesteif?
Wenn du kein Sahnesteif zur Hand hast, kannst du stattdessen Gelatine oder Agar-Agar verwenden. Sie helfen dabei, die Schokosahne fest und stabil zu halten. 😊
7. Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt ungefähr 10 Cookie-Tassen, abhängig von der Größe deiner Muffinform und der Menge des verwendeten Teigs. 🥳
8. Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen, die saure Sahne durch pflanzlichen Joghurt und das Ei durch Apfelmus oder Banane. Bei der Schokosahne wäre Kokosmilch eine gute Wahl. 🌱
9. Ist das Rezept glutenfrei?
Das ursprüngliche Rezept verwendet normales Mehl. Wenn du eine glutenfreie Version möchtest, kannst du ein glutenfreies Mehl deiner Wahl verwenden. Achte darauf, die Konsistenz des Teigs anzupassen. 🍞❌
Cookie Tassen aus dem Thermomix® mit Schokosahne
Zutaten
Cookie-Tassen:
- 100 g Zucker *
- 1 EL Vanillezucker
- 110 g Butter * weich + mehr zum Einfetten
- 1 Ei
- 110 g saure Sahne
- 1/4 TL Salz *
- 1/2 TL Natron *
- 260 g Mehl
- 1 EL Schokotropfen
Zum Dekorieren:
- 10 Zuckerstangen
- 20 g weiße Schokolade
- 20 g Mini-Marshmallows
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Das Ei zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 110 g Butter, 1 Ei
- Saure Sahne, Salz, Natron und Mehl in den Mixtopf geben und auf 20 Sekunden/Stufe 5 verrühren.110 g saure Sahne, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Natron, 260 g Mehl
- Schokotropfen in den Mixtopf geben und auf 4 Sekunden/Stufe 2 mischen.1 EL Schokotropfen
- Muffinorm buttern und den Teig mit einem Löffel hineingeben. Die kleinen, feuerfesten Gläschen an der Unterseite buttern und in die Mitte stecken, um die gewünschte Tassenform zu erhalten. Den Teig, mit den Gläschen, für 15 bis 20 Minuten backen, bis die Tassen goldbraun sind.
- Inzwischen Mixtopf spülen.
- 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form heben. Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Minuten/50 °C/Stufe 1 schmelzen.20 g weiße Schokolade
- Das rundliche Ende der Zuckerstangen abschneiden und mit der geschmolzenen weißen Schokolade an die Tassen kleben. Dann ca. 1 bis 2 Stunden warten bis die Schokolade fest ist (für kürzere Wartezeit in den Kühlschrank stellen).10 Zuckerstangen
- Mixtopf ausspülen.
- Rühraufsatz einsetzen, Sahne, Kakao, Zucker und Sahnesteif in den Mixtopf geben und solange auf Stufe 3,5 schlagen, bis die Sahne steif ist.250 g Sahne, 15 g dunkler Kakao, 50 g Zucker, 1 Päckchen Sahnesteif
- Die Creme in die Cookie-Tassen geben und mit Mini-Marshmallows dekorieren.20 g Mini-Marshmallows
Wir backen die Tassen immer zum Kindergeburtstag, etwas süß aber sehr lecker
Hier sind ja sogar die Tassen selbst gemacht Lecker!! Hat uns und den Kids sehr gefallen, obwohl wir großen nur ausgelöffelt haben 😉
Schönes Rezept! Mal was Anderes.