Zartes Hähnchenfleisch und knackiges Gemüse. Hier wird der Thermomix® zum Wok. Genieße dieses gelingsichere Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®.

Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Fleisch und Gemüse im Varoma des Thermomix®

Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Marion

Dieses süß-saure Hähnchen ist im TM31®, TM5® oder TM6® kinderleicht zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!

4.87 von 184 Bewertungen

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Vorbereitung 15

Zubereitung 40

Marinierzeit 1

Gesamtzeit 1 55

Gericht All in one, Hauptgericht, Soulfood

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 587 kcal

Zutaten

Für das Fleisch:

500 g Hähnchengeschnetzeltes
2 EL helle Sojasauce *
1 TL Salz *
2 Frühlingszwiebeln
1 gelbe Paprikaschote

Für den Reis:

1000 g Wasser
1 TL Salz *
300 g Jasminreis

Für die Soße:

1 Dose Ananasstücke klein
1 Limette
2 TL Chinagewürz *
1/2 TL Salz *
1 EL Tomatenmark *
3 EL Rohrzucker
2 EL Curryketchup
2 EL Sojasauce *
1 EL Apfelessig oder anderer Obstessig
10 g Speisestärke *
160 g Sojabohnen Keimlinge * Glas 350 g, Abtropfgewicht 160 g

Anleitungen

Für das Fleisch:

Hähnchengeschnetzeltes in eine Schüssel geben, helle Sojasauce und Salz dazu geben, und gut mischen. Die Schüssel für 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
500 g Hähnchengeschnetzeltes, 2 EL helle Sojasauce, 1 TL Salz
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Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. 2 EL grüne Frühlingszwiebelringe beiseite geben.
2 Frühlingszwiebeln, 1 gelbe Paprikaschote
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Mariniertes Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen in den Varoma geben.
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Für den Reis:

Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Reis in den Gareinsatz einwiegen, Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
1000 g Wasser, 1 TL Salz, 300 g Jasminreis
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Varoma abnehmen, Reis herausnehmen und warmhalten, Mixtopf leeren, dabei 150 g Garflüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben.
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Ananas durch ein Sieb abtropfen, Flüssigkeit auffangen und in den Mixtopf geben. Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
1 Dose Ananasstücke, 1 Limette
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Restliche Zutaten für die Soße außer Sojabohnen Keimlinge in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und 6 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
2 TL Chinagewürz, 1/2 TL Salz, 1 EL Tomatenmark, 3 EL Rohrzucker, 2 EL Curryketchup, 2 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 10 g Speisestärke
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Sojabohnen Keimlinge in einem Sieb abtropfen lassen.
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Fleisch mit Gemüse, Ananas und Sojabohnen in den Mixtopf geben und 4 Minuten/ Linkslauf/100 °C/Stufe 1 erwärmen.
160 g Sojabohnen Keimlinge
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Asia-Hähnchen mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.
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Rezept-Zubehör

Messer *

Notizen

Tipp: Wenn ihr es gerne schärfer wollt, gebt zur Soße noch 1 – 2 TL scharfes Currypulver dazu.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 587kcalKohlehydrate: 70gProtein: 31gFett: 20ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 412mgZucker: 4gVitamin A: 407IUVitamin C: 37mgCalcium: 68mgEisen: 2mg

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Autor

Marion

Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.
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